Тақырыбы: Ұн тағам ретінде. Ұнның ассортименті мен сапа нормалары. Тобы
жүктеу/скачать 46,32 Kb.
|
| Пайдаланылған әдебеттер
1. Егоров, Г. А. Технология муки. Технологиякрупы.- М.:Колос, 2005. - 303с 2. Егоров, Г. А. Краткий курс мукомольного и крупяногопроизводства. - М.: Хлебпродинформ, 2000. - 200с 3. Бутковский, В. А. Технология мукомольного крупяного и комбикормового производства / В. А. Бутковский, Е. М.Мельников. - М.:Агропромиздат, 2006. - 464с. 4. Ромадина Ю.А.,Волкова А.В.а. Теоретические основытехнологии переработки продукциирастениеводства. - СамарскойГСХА. - 2012. - 307с 5.Онгарбаева Н., Аскарбеков Э. Ұн технологиясы.- Алматы, 2014.- ЬЕМ. - 260 б. 6.Онгарбаева Н., Нургожина Ж.- Өсімдік негізінде астықтану (практикум).-Алматы, 2014.- АТУ.- 75б; 7.Онгарбаева Н., Жиенбаева С.Т., Өңдеу өндірістері шикізаттарының қасиеттерін зерттеу әдістері (практикум).- Алматы, 2014.-АТУ.-112 б.; 8.Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Л.Ф.. Технология муки, крупы и комбикормов. Ростов-на Дону, МарТ., 2004. - 687с. 9.Онгарбаева Н., Батырбаева Н Сапа менеджменті негізінде астық өңдеу өндірістерінің технохимиялық бақылау. - Практикум. - Алматы: АТУ, 2014, 98 с. 14 жүктеу/скачать 46,32 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|