112
4.
Понятие о наследственности и изменчивости. Генотип и фе-
но-тип.
08, 28, 48, 68, 88
1.
Формы и размеры бактерий. Поверхностные структуры бак-
териальной клетки: капсула, жгутики, пили.
2.
Неполные окисления. Образование органических кислот бак-
териями (уксусная) и грибами (лимонная, щавелевая, янтарная, и др.).
3.
Влияние концентрации растворенных веществ (осмотиче-
ское давление) на микроорганизмы. Тургор, плазмолиз, плазмоптиз.
4.
Генетические рекомбинации у микроорганизмов. Трансфор-
мация.
09, 29, 49, 69, 89
1.
Потребности микроорганизмов в питательных веществах.
Факторы роста. Типы питания микроорганизмов.
2.
Муравьинокислое (смешанное) брожение, его химизм, ха-
рактеристика возбудителей.
3.
Механизм влияния низких температур на микроорганизмы.
Характеристика микроорганизмов, способных расти при низких тем-
пературах.
4.
Пищевые отравления – токсикозы. Характеристика возбуди-
телей отравлений. Мероприятия по предупреждению токсикозов.
10, 30, 50, 70, 90
1.
Микрофлора человека. Микроорганизмы комменсалы. Роль
нормальной микрофлоры человека в поддержании иммунного статуса
макроорганизма.
2.
Маслянокислое брожение, его химизм, характеристика воз-
будителей.
3.
Влияние на микроорганизмы лучистой энергии.
4.
Механизм поступления питательных веществ в микробную
клетку. Роль ферментов пермеаз и транслоказ в переносе молекул пи-
тательных веществ через цитоплазматическую мембрану.
Достарыңызбен бөлісу: 
