Клиника хронического отравления: периостальный гиперостоз (боли и отеки вдоль длинных трубчатых костей, кальциноз связок), некроз гепатоцитов и канальцевого эпителия почек, нарушение сна, аппетита, снижается вес, раздражительность, алопеция (выпадение волос), ломкость ногтей, сухость кожи (сухой дерматит из-за снижения функции сальных желез), склонность к переломам костей; у беременных вероятность рождения детей с пороками развития (тератогенный эффект).
Следует заметить, что хронический прием избытка каротинов, особенно на фоне постоянной интоксикации табачным дымом и алкоголем, повышает риск развития сердечных приступов и рака.
ВИТАМИН D УЧАСТВУЕТ В РЕГУЛЯЦИИ ФОСФОРНО-КАЛЬЦИЕВОГО ОБМЕНА
Витамин D, кальциферол, антирахитический
Открытие витаминов группы D произошло косвенно и связано с рахитом, который до начала 20 в. представлял острую проблему для медицины. После того, как американец Элмер Макколум обнаружил в 1914 г. в рыбьем жире витамин А, английский ветеринар Эдвард Мелленби сделал наблюдение, что от рахита не страдают те собаки, которых кормят рыбьим жиром. Это наблюдение привело его к выводу, что рахит предотвращает не витамин A или какое-то связанное с ним вещество.
Э. Макколум (1879-1967)
В 1919 году Гудчинский открыл действие ртутно-кварцевой лампы (названной «гонным солнцем») на лечение рахита и после этого открытия стали считать, что этиологическим фактором рахита является недостаток солнечного света.
Макколум в 1922 году поставил эксперимент с порцией рыбьего жира, где витамин A был нейтрализован. Собаки, которым он давал этот продукт, благополучно излечились от рахита. Так было доказано, что за излечение от рахита отвечает не витамин A, а другой, неизвестный тому времени витамин. Поскольку это был четвёртый по счёту витамин, открытый наукой, его назвали четвёртой буквой латинского алфавита — D.
В 1923 г. американский биохимик Гарри Стенбок продемонстрировал, что облучение пищи ультрафиолетом увеличивает содержание в ней витамина D. После такого облучения стандартная пища позволила крысам, на которых ставили опыт, излечиться от рахита. Примерно тогда же А. Ф. Гесс доказал, что человек может получать витамимин Д с помощью солнечного света.
В 1928 году Адольф Виндаус получил Нобелевскую премию за открытие предшественника витамина Д3 – дегидрохолестерола.
Достарыңызбен бөлісу: |
