Учебное пособие может быть предназначено не только для студентов-медиков, но также для студентов старших курсов медицинских учебных заведений, для врачей и исследователей. Пособие
жүктеу/скачать 8,43 Mb.
|
уч пос Витамины (оконч)
Безопасность и токсикологияСенсорная нейропатияНейропатия пиридоксина относится в особой форме нейропатии (повреждение нервов); при высоких дозировках любого витамера витамина В6 могут проявляться побочные действия, чаще всего они проявляются у людей, превышающих дозировки в 6000 мг при их употреблении в течение года (например, при лечении пременструального синдрома высокими дозами пиридоксина); первичными побочными действиями являются сенсорная атаксия, снижение дистальных параметров проприоцепции, парастезия, гиперстезия. Витамин В6, как известно, является высокотоксичным при употреблении высоких дозировок в течение длительного периода времени; в лучшем случае проявляется периферическая нейропатия, которая является излечимой, а в худшем случае может выявиться необратимая нейропатия сенсорных ганглий. Минимальная токсическая доза составляет около 200 мг, в то время как гарантированная токсичность проявляется при употреблении людьми около 5 г или выше. В педиатрии Применяется в комплексном лечении пиридоксин-зависимого судорожного синдрома, малой хореи, невралгии и неврита, экссудативного диатеза. Назначают 20 мг в сутки для лечения гипо- и авитаминоза в течение 2 недель. Для лечения судорожного синдрома лечебная доза 10-100мг/сут. ВИТАМИН Н (В7) УЧАСТВУЕТ В МЕТАБОЛИЗМЕ ЖИРНЫХ КИСЛОТ И ИГРАЕТ ВАЖНУЮ РОЛЬ В ФУНКЦИОНИРОВАНИИ САЛЬНЫХ ЖЕЛЕЗ Витамин Н (B7), биотин, коэнзим R, антисеборейный витамин Открыл биотин в 1901 году Уильдерс, который установил вещество для роста дрожжей и назвал его «биосом», что с греч. означает «жизнь». Дальнейшие исследования биотина продолжил биолог Бетеман в 1916 году. Он кормил лабораторных крыс сырым яичным белком как основным источником протеинов, и в итоге заметил, что у животных выпадала шерсть, появились поражения кожи и нарушения мышечных функций. Затем он заменил свежий белок на варёный, что позволило избежать появления вышеперечисленных симптомов. Дело в том, что сырые содержат специфический белок – авидин, который связывает биотин и препятствует его всасыванию в кишечнике. В кристаллическом виде данное вещество впервые выделил Ф. Кёгль в 1935 году из желтка яиц и назвал его «биотином». Промышленное производство началось в 1949 году благодаря методу, разработанному Штернбахом и Голдбергом. В качестве исходного материала они использовали фумаровую кислоту, в результате чего получили чистый D-биотин, соответствующий природному соединению. Имя «биотин» витамин H получил по названию гипотетического витального фактора «биос», обеспечивающего рост и размножение дрожжей. Позже выяснилось, что «биос» – это смесь разных витаминов и витаминоподобных веществ, которым были даны индивидуальные названия. Витамин Н «унаследовал» историческое название всей смеси. Биотин известен как витамин В7, Н и кофермент R (от Rhizobium – азотфиксирующие бактерии, использующие биотин для своего развития). У него существует 8 различных форм, но лишь одна из них — D-биотин — полностью биологически активна и находится в природных соединениях. Продукты с относительно высоким содержанием биотина включают швейцарский мангольд, сырой яичный желток (однако, потребление авидин содержащего в сыром яичном белке вместе с желтками сводит к минимуму эффективность биотина в яичном желтке), печень, ягоды Саскатун, листовые зеленые овощи и арахис. жүктеу/скачать 8,43 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|