Учебное пособие может быть предназначено не только для студентов-медиков, но также для студентов старших курсов медицинских учебных заведений, для врачей и исследователей. Пособие
превращение фенилаланина в тирозин, тирозина в диоксифенилаланин, диоксифенилаланин в норадреналин
жүктеу/скачать 8,43 Mb.
|
уч пос Витамины (оконч)
| превращение фенилаланина в тирозин, тирозина в диоксифенилаланин, диоксифенилаланин в норадреналин. В гидроксилировании дофамина принимает участие допамин-β-гидроксилаза, которая является медь-содержащим ферментом, вовлеченным в синтез катехоламинов.
восстановление фолиевой кислоты в ТГФК, тем самым участвует в синтезе нуклеиновых кислот гидроксилирование пролина и лизина при синтезе коллагена, являющегося компонентом межклеточного цемента, белкового матрикса костей и хрящей: гидрокислирование пролина осуществляется пролингидроксилазой (железо-содержащим ферментом) и с участием витамина С, Fe2+, α-кетоглутаровой кислоты и молекулярного кислорода: α-кетоглутарат + пролин + О2 сукцинат + пролин-ОН + СО2 ОН группа гидроксипролина, формируя Н-О связи между цепями триплетной спирали коллагена, стабилизирует структуру зрелого коллагена. Пролингидроксилаза также необходима в образовании остеокальцина и С1q компонента комплемента. Аспартат-β-гидроксилаза (железо-содержащий фермент) необходима для постсинтетической модификации предшественника протеина С, который является витаминК-зависимой протеазой. Этот фермент гидролизует активированный V фактор свертывания крови аскорбиновая кислота нужна для всасывания железа из желудочно-кишечного тракта и образования тканевого ферритина. Аскорбиновая кислота способна восстанавливать ионы железа со степенью окисления 3+ до 2+, а также способствует отщеплению железа от ферритина (прооксидантный эффект) и высвобождению железа из связи с трансферрином, что облегчает поступление железа в ткани витамин С входит в состав двух ферментов (эпсилон-N-триметил-L-лизин-гидроксилазы и гамма-бутиробетаин гидроксилазы), необходимых для синтеза карнитина. Карнитин необходим для транспортировки жирных кислот в митохондрию для генерации АТФ. витамин С активно участвует в обезвреживании токсинов, антибиотиков и других чужеродных веществ, являясь компонентом оксигеназной системы. В этой системе витамин С играет роль прооксиданта, т.е. обеспечивает образование активных форм кислорода. Взаимодействие витамина С, Fe2+ и Cu2+ в присутствии перекиси водорода вызывает мощный прооксидантный эффект, поскольку образуется гидрокисльный радикал, инициирующий ПОЛ. Усиление этого действия витамина С приводит к нежелательным последствиям, особенно в условиях перегрузки организма железом витамин С занимает доминирующее положение в антиоксидантной защите, превосходя восстановленный глутатион, так как легко отдает 2Н, которые используются в реакциях обезвреживания свободных радикалов. Антиоксидантное действие витамина С заключается также в том, что он обезвреживает свободно-радикальную форму витамина Е – главного антиоксиданта тканей. Как антиоксидант витамин С защищает железо гемоглобина от окисления, поддерживает железо цитохрома Р450 в восстановленной форме. Таким образом, выраженный антиоксидантный эффект витамина С проявляется только при совместном применении этого витамина с витамином Е, поскольку витамин Е способен эффективно устранять свободные радикалы и их перекиси, образующиеся в реакциях Fe2+-аскорбатностимулируемого ПОЛ. Антиоксидантное действие витамина С используется в защите мозга при болезни Альцгеймера, хорее Гентингтона, паркинсонизме, синдроме Дауна и шизофрении (нейропротекторное действие). Показано, что при болезни Альцгеймера в сыворотке крови уменьшена концентрация этого витамина и это связано с тем, что аскорбиновая кислота активно используется мозгом больных в качестве антиоксиданта. Хотя это не означает, что витамин С может оказывать реабилитационный эффект при болезни Альцгеймера, так как любые другие антиоксиданты также играют роль в уменьшении окислительного стресса в мозге, имеющем место при этой патологии. аскорбат важен для β-клеток поджелудочной железы, отчасти из-за его антиоксидантных свойств (эти клетки, как правило, имеют низкий уровень антиоксидантных ферментов), а присутствие аскорбата необходимо для правильной секреции инсулина. Однако существует конкурентное ингибирование метаболизма аскорбиновой кислоты с глюкозой, поскольку они используют один и тот же транспортер. Поэтому применение больших доз витамина С в течение более недели может приводить к гипергликемии из-за нарушения выработки инсулина. Такая реакция происходит из-за конкурентного ингибирования витамина С с глюкозой в панкреатических островках. Таким образом, физиологические дозы витамина С или употребление продуктов, содержащих этот витамин оказывает защитное действие на островки Лангерганса поджелудочной железы, тогда как большие дозы синтетического витамина С могут вызвать временное состояние резистентности к инсулину, за счет увеличения уровня циркулирующей глюкозы и подавления секреции инсулина. Витамин С повышает уровень GLUT4, оказывая благоприятное действие при инсулиновой резистентности антиоксидантное действие пищевого витамина С лежит в основе его противораковой активности. Кроме этого витамин С непосредственно предотвращает нитрозаминовый канцерогенез (нитрозамины образуются в кислой среде желудка из нитритов и других аминосоединений пищи – см. ниже). Таким образом, витамин С препятствует развитию рака желудка и кишечника в присуствии избытка свободного железа (меди) синтетическая аскорбиновая кислота в малых дозах является про-оксидантом. Поэтому не рекомендуется применть аскорбиновую кислоту при уровне ферритина выше нормы. Аскорбиновая кислота снижает превращение металлов, таких как ионы меди (Cu2+) в медь (Cu1+) и ионов железа (Fe3+) в железо (Fe2+) при преобразовании из аскорбиновой кислоты в дегидроаскорбат. В ходе этой реакции может генерироваться супероксид и другие АФК. включается в дыхательную цепь митохондрий, являясь донором электронов для цитохрома с витамин стимулирует бактерицидную активность и миграцию нейтрофилов увеличивает выработку антител, особенно иммуноглобулинов класса А и М; усиливает синтез и освобождение интерферона, С3-компонента системы комплемента витамин С обладает антидепрессивным эффектом, связанным с калиевыми каналами. Известно, что блокирование калиевых каналов сопровождается антидепрессантным эффектом. Витамин C представляет собой синергист блокаторов калиевых каналов витамин С - активатор некоторых протеаз и каталазы аскорбиновая кислота активирует гексокиназу, что необходимо для нормального проникновения глюкозы в клетку, генезу гликогена в печени по некоторым данным витамин С служит коферментом катепсинов и печеночных эстераз жүктеу/скачать 8,43 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|