Рис. 16.
Установка для определения дыхательного коэффициента
Открывают колбочку с семенами и вкладывают в нее пинцетом свернутую в кольцо полоску фильтровальной бумаги, смоченную 20
%-м раствора едкого натра. Снова закрывают колбочку, помещают в измерительную трубку новую каплю воды и продолжают измерение скорости ее движения при той же температуре. Теперь отсчеты, из которых опять вычисляют среднюю величину за тот же период, вы- ражают собой объем поглощенного при дыхании кислорода (В), так как выделенный диоксид углерода поглощается щелочью. Дыхатель- ный коэффициент будет равен:
СО2 = В - А О2 В
Оформление работы. Результаты опыта записать в таблицу 25. Сделать вывод о величине дыхательного коэффициента более восста- новленных соединений – жиров.
Таблица 25 – Показатели дыхательного коэффициента
Условия опыта
|
Отсчеты, мм за 2 минуты
|
ДК=
|
В-А
|
1
|
2
|
3
|
среднее
|
В
|
Без щелочи (А)
Со щелочью (В)
|
|
|
|
|
|
Материалы и оборудование: прорастающие семена подсолнечника, 20-й раствор едкого натра, прибор для определения дыхательного коэффициента, пинцет, полоски фильтровальной бумаги, песочные часы на 2 мин, стеклянная чашка, пипетка, стеклянная палочка, коническая колба на 50 мл.
Достарыңызбен бөлісу: |
