Онтогенез(от греч. «оn», род падеж «ontos»- существо, лат.
«genesis» - происхождение, процесс образования) – комплекс после- довательных и необратимых изменений жизнедеятельности и струк- туры растений от возникновения до естественной смерти. В ходе он- тогенеза реализуется наследственная информация организма в кон- кретных условиях окружающей среды, в результате чего формирует- ся фенотип, т.е. совокупность всех признаков и свойств данного ин- дивидуального организма. На рисунке 20 показаны этапы онтогенеза и фазы развития покрытосеменных растений. С онтогенезом тесно связаны понятия рост и развитие.
Рост и развитие растений – важнейшие процессы, определяю- щие величину, структуру и качество урожая. Рост растений – это не- обратимое увеличение размеров и массы, связанное с новообразова- нием элементов структуры организма. Он складывается из роста кле- ток, тканей и органов. Развитие растений – качественные изменения структуры и функций растения и его отдельных частей – органов, тканей и клеток, возникающее в процессе онтогенеза.
Каждая клетка в процессе роста проходит три фазы: деления,растяженияи дифференциации.
Общая закономерность роста – его неравномерность, или перио- дичность, обусловленная внутренними причинами. Вначале рост рас- тения происходит медленно, затем быстрее и потом снова замедляет- ся.
Рост растений происходит за счет деления и растяжения клеток стебля, корневой системы, листьев и плодовых органов. Ростовые процессы локализованы в меристемах. Меристема – это образова- тельная ткань с активно делящимися клетками. Верхушечная мери- стема стеблей и корней, благодаря которой они растут в длину, назы-
вается апикальной. Меристема, расположенная параллельно боковой поверхности того органа в котором она находится, называется лате-ральной. Благодаря этой меристеме происходит утолщение стебля и корня. Интеркалярной(вставочной) меристемой называется мери- стема, расположенная на некотором расстоянии от апикальной мери- стемы стебля, чаще всего в междоузлиях и в основании листьев зла- ков.