11 тақырып. Дәрументәріздес заттар. §
жүктеу/скачать 66,9 Kb.
|
Кесте 5. Азық-түлік өнімдеріндегі карнитин мөлшері
Левокарнитин «өсу витамині» деп аталады, өйткені ол липидтер мен ақуыз алмасуын қалыпқа келтіреді, бұлшықет майын азайтады және метаболизмді жақсартады, бұлшықет массасын құру процесін жеделдетеді. Карнитиннің энергетикалық процестерге әсер ету, шаршауды азайту, физикалық төзімділікті арттыру, жаттығудан кейін бұлшықет ауырсынуын азайту, бұлшықеттердегі сүт қышқылының деңгейін төмендету қабілеті спорттық медицинада қолданылады. L-карнитин педиатрияда психоэмоционалдық стресске төзімділікті арттыру үшін, жүйке және физикалық шаршау кезінде, әсіресе егде жастағы адамдарда және операциядан кейінгі қалпына келтіру кезеңінде қолданылады. Көптеген балалар тағамын өндірушілер оны бейімделген сүт пен соя негізіндегі қоспаларды дайындауда пайдаланады. Қазіргі уақытта L-карнитиннің бірнеше индустриалды синтезі технологиялары бар: химиялық синтез, табиғи шикізатты өндіру (ет мал шаруашылығынан) және микробиологиялық синтез (табиғи 100% L-карнитин микроорганизмдерінің өндірісі). МЕТИОНИНМЕТИЛСУЛЬФОНИЙ ХЛОРИД Метионинметилсульфоний хлорид (S-метилметионин, U дәрумені). Табиғатта метионин метилсульфоний хлориді көптеген өсімдіктермен синтезделеді, оның құрамындағы ең байы – спаржа, қырыққабат, балдыркөк, қызанақ, картоп, шай жапырақтары, негізгі қоректік көзі – шикі көкөністердің шырыны, ол бар. жаңа сүтте және бауырда. жүктеу/скачать 66,9 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|