Асқорыту мүшелері
Сілекей, оның құрамы және маңызы
жүктеу/скачать 34,33 Kb.
|
Ð¢Ð°Ò Ñ Ñ Ñ Ð±Ñ Ð Ñ Ò Ð°Ð·Ð°Ð½Ð½Ñ Ò£ Ð¶Ó Ð½Ðµ Ñ Ñ ÐµÐºÑ Ñ Ò£ Ð¼Ð¾Ñ Ð¾Ñ Ð»Ñ Ò , Ñ Ð²Ð°ÐºÑ Ð°Ñ Ð¾Ñ Ð»Ñ Ò , Ñ ÐµÐºÑ ÐµÑ -emirsaba.org
- Бұл бет үшін навигация:
- Сілекейдің құрамы
Сілекей, оның құрамы және маңызыАуыз қуысында үш пар сілекей бездері сілекей сөлін бөледі. Адамның сілекейі үнемі бөлінеді, оның мөлшері тәулігіне 1 литрге дейін жетеді. Сілекейдің бөліну мөлшері және оның химиялық құрамы астың құрамына байланысты. Егер ас құрғақ болса, сөл аз бөлінеді. Сілекей асты дымқылдап, оны ыдыратуға қатысады және астың жұтылуын жеңілдетеді. Ауыз қуысында сілекей безі екі рефлекс арқылы реттеледі: піартты және шартсыз. Шартсыз рефлекс тамақты ауызға апарғанда, шартты рефлекс тамақтың иісін сезгенде, дәмін көргенде пайда болады.
Шартты рефлекстік кезең. Сілекей ас ауызға түспей тұрып, тағамның иісіне, түріне, дәмді тағам еске түскенде бөлінеді. Бұлы қыртыс пен сілекей бөлу орталығының қатысымен жүзеге асады. Шартсыз рефлекстік кезең. Сілекей ас ауызға түсіп, ондағы рецепторларды тітіркендіргенде бөлінеді. Афференттік жүйкелер бойымен импульстер сілекей бөлу орталығына жетіп, одан секреторлық жүйкелермен сілекей бездеріне барады. Сілекейдің құрамыСілекей – қоймалжың, түссіз, сұйық зат. Меншікті салмағы – 1,001-1,002. рН = 5,8-7,4. Су – 99,4-99,5%. Құрғақ зат – 0,5-0,6% Органикалық заттар 1. Ферменттер: -амилаза – полисахаридтерді – декстран – дисахахридтерге дейін ыдыратады. Мальтаза – ұзақ шайнағанда активтеліп, дисахаридтарді – моносахаридтерге дейін ыдыратады. жүктеу/скачать 34,33 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|