Қазақстанда кейінгі кездерде өнімдердің сұранысына байланыс
Диірменнің ұнтақтау бөліміне жіберілген астықтың сапасы
жүктеу/скачать 17,34 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Ұнтақтау жайында түсініктеме
| Диірменнің ұнтақтау бөліміне жіберілген астықтың сапасы
Тазалау жəне дайындау жүйелері астықтың сапасын жақсартуға тиіс. Ұнтақтау бөлімінің бірінші жармалау жүйесіне түсетін дəнге қойылатын талаптар: - Ылғалдылығы олардың технологиялық қасиеттеріне қарай, бидай үшін 15,0-16,5%, қара бидай үшін 13,5-15,0% болуы керек; - Барлық қоспалардың мөлшері 0,4%-дан, оның ішінде адамның ден саулығына зияндылары 0,05%-дан аспауы керек, құм, тас болмауы керек; - Дəнді қоспалардың мөлшері 4%-дан аспауы керек; - Сұрыпты ұн тартуға арналған бидай сағызының мөлшері 25%- дан, жай ұн тартуға бидайдікі 20%-дан кем болмауы керек. Ұнтақтау жайында түсініктеме Диірмендерде дəнді ұнтақтау үшін білікті станоктар қолданылады. Ол екі бөлімнен тұрады. Əр бөлімінде біріне-бірі қарама-қарсы, əртүрлі жылдамдықпен айналып тұратын цилиндрлік біліктер орналасқан. Цилиндрдің үстінде оның ұзын бойына арнаулы станок- пен тістер жасалған. Ол тістердің бір жағы жайпақ, екінші жағы өткір бұрыштардан тұрады. Бұл екеуінің арасынан өткірлік бұрыш шығады. Екі білік біріне-бірі қарсы бағытта айналғанда олардың тістері бірімен- бірі өткір тістері немесе жайдақ бұрыштары арқылы айқасады да, дəнді үгітеді. Білік тістерінің кесіндісі жəне бір-біріне байланысты орналасу- ын төмендегі суреттерден (1.4-1.5 суреттер) көруге болады. 20 Білікті станоктар жұмысын: - шеңбер бойындағы 1 см-гі тістердің саны – п; - біліктердің айналу жылдамдықтары: жылдам айналатын біліктің айналу жылдамдығы – V ж, ақырын айналатын біліктің жылдамдығы – V а ; - Дифференциалы – екі біліктің айналу жылдамдықтарының арақатынасы – К=1 – 2,5; - Осы жылдамдықтардың айырмашылығы – V 0 = V ж - V а арқылы бағалайды. Көбіне жылдам айналатын біліктің жылдамдығы 6 м/сек-ке тең болуы керек. Егер ұнтақтау кезінде дəннен жəне оның бөлшектерінен ірі қиыршықтар алу керек болса, оны жармалау дейді де, жармалай- тын білікті елегімен бірге жармалау жүйесі деп атайды. Бірімен-бірі жалғаса орналасқан бірнеше жүйені – жармалау жүйесі деп атайды. Жармалау жүйелерін – І ж.ж, ІІ ж.ж, ІІІ ж.ж., т.б. яғни рим сандары- мен белгілейді. Егер жармалау жүйесінен алынған қиыршықтарды 1.4-сурет. Білік тістерінің пішіні ос – өткір бет; сп – жайпақ бет; п – басмармақ; α – өткір бұрыш; β – жайпақ бұрыш; γ – сүйір бұрыш. 1.5-сурет. Білік тістерінің бір-біріне қатысты орналасуы: 1 - «өткір өткірімен»; 2 - «жайпақ өткірмен»; 3 - «өткір жайпақпен»; 4 - «жайпақ жайпақпен». 21 ұнтақтап ұнға айналдыру мақсаты қойылса, оны ұнтақтау жүйесі деп атайды. Оның құрамына бірнеше (2-12) жүйе кіреді. Ұнтақтау жүйелерін – І ұ.ж, 2ұ.ж, 3ұ.ж. т.б., яғни араб сандарымен белгілейді. Ұн жүйесінің құрамына білік станогымен қатар, ұнтақталған бөлшектерді сұрыптайтын елеуіш тобы (рассевы) кіреді. жүктеу/скачать 17,34 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|