Қазақстанда кейінгі кездерде өнімдердің сұранысына байланыс
Бидай жармасын алу технологиясы
жүктеу/скачать 17,34 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 2.14-кесте.
- 2.19-сурет.
| 2.8. Бидай жармасын алу технологиясы
Бидайдан ажарланған Полтава жəне Артек жармаларын алады. Полтава жармасы ірілігіне байланысты төрт нөмірге бөлінеді, ал Артек жармасы нөмірлерге бөлінбейді (2.14-кесте). 2.14-кесте. Полтава жəне Артек жармаларының нөмірлері Жарманың түрі жəне нөмірі Қос електің тесігінің нөмірі, мм Біркелкілігі, % Өткені Сыр ғ ымасы Полтава №1 3,5 3,0 80 №2 3,0 2,5 80 №3 2,5 2,0 80 №4 2,0 1,5 80 Артек 1,5 №063 80 Полтава жармасы – тұтас немесе ұнтақталған, ұрығынан түгел босатылған, тұқымдық – ұрықтық қабықтарынан арылған қауыздалған бидай дəні. Артек жармасы – барлық ұрығынан, тұқымдық – ұрықтық қабықтарынан арылған, ажарланып ұнтақталған бидай дəні. 2.8.1. Дəнді жарма алуға дайындау Бидай жармасын ІІ жəне VІ типті қатты бидайдан алады. Қатты бидайдың шынылығы жоғары болғандықтан (100%-ға жақын) жарманың барлық бөлшектерінің құрылысы бірыңғай шынылы, сондықтан олар бірдей бөгіп, бірдей піседі. Жарманы жұмсақ бидай- дан да алуға болады, бірақ оның сапасы төмен болады. Бидайдан жарма алуға дайындау сызбасы 2.19-суретте көрсетілген. Бидайды қоспалардан диірмендерде қолданатын машиналарда тазалайды. Бидайды қоспалардан тазалау үшін желді-елек сепараторынан екі рет өткізеді, екінші рет тазалауда бірінші сепаратордан бөліп алған ірі жəне ұсақ фракцияларды тазалайды (34-сурет). Тас жəне басқа ауыр қоспаларды тас бөлгіште, қысқа жəне ұзындарын триерлерде тазалайды. 135 2.19-сурет. Бидайды жарма алуға дайындау сызбасы: 1 – автоматты таразылар; 2 – желді електі сепаратор; 3 – магнитті сепаратор; 4 – тас бөлгіш машина; 5 – қарамықша бөлгіш; 6 – қара сұлы бөлгіш; 7 – ылғалдағыш машина; 8 – бөктіру қорабы; 9 – қалақты ұрғыш машина; 10 – аспиратор; 11 – бурат. 136 Дəнді жылы сумен ылғалдап, оның ылғалын 14,5-15,0%-ға жеткізіп, 20-30 минут қорапта бөктіреді. Осы себепті, қауыздау кезінде, қабықтары мен ұрығы жеңіл бөлінеді. Алдын ала қауыздауда қырғылау машинасы қолданылады. Оның қалақтарының айналу жылдамдығы 16-14 м/сек, ылдилығы 8-10%, түрпіленген шеңбер мен қалақтарының аралығы 20-25 мм. Қауыздау барысында 4-5% қабықтары мен ұрықтары бөлінеді. Ұнтақталған дəн мөлшері 15%-дан аспауы керек. Қырғылау машинаның орнына АІ-ЗШН-3-ті қолдануға болады. Онда оның сапасы жоғарылау бола- ды. Қауыздаудан кейін желсорғышты қолданады. 2.8.2. Бидай жармасын алу Бидай жармасын АІ-ЗШН-3 машинасында үш рет ажарлау жəне жүктеу/скачать 17,34 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|