Бағдарламалық сұрақтар Бөлімнің аты: Нәруыздар. Ферменттер


ВИТАМИНДЕР  7. Витаминдер, түсінік. Гипо-, гипер-, авитаминоздар туралы түсінік және себептері



Pdf көрінісі
бет9/57
Дата06.02.2023
өлшемі0,97 Mb.
#65587
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   57
ВИТАМИНДЕР 
7. Витаминдер, түсінік. Гипо-, гипер-, авитаминоздар туралы түсінік және себептері. 
Провитаминдер, антивитаминдер және витамерлер. Мысалдар келтіру.
Витаминдер дегеніміз – тағам құрамында болатын, маңызы зор, өмірге өте қажетті төмен 
молекулалы, химиялық табиғаты мен құрылысы әр түрлі органикалық заттар. 
Адамда витаминнің жетіспеуі-гиповитаминоз
Авитаминоз дегеніміз – тағамда витаминнің мүлде жетіспеуіне байланысты патологиялық 
күй. Бір мезгілде адам организміне бірнеше витамин түспесе, полиавитаминоз деа аталады. 
Гипервитаминоз – витаминдердің организмге артық мөлшерде түсуіне байланысты 
патологиялық жағдай. Витамерлер дегеніміз – витаминдік активтілікке ие, химиялық 
құрылысы жағынан витаминге ұқсас қосылыстар. Антивитаминдер деп витаминдерді жою, 
активтілігін төмендету немесе сіңірілуін бұзу арқылы оларды зат алмасу үрдістерінен 
шығаратын заттарды атайды. 
8. Витаминдердің жіктелуі: суда және майда еритін витаминдер, өкілдері (әрбір 
витаминнің үш атын жазып көрсету) 
Физико-химиялық қасиеттері бойынша витаминдер 2 топқа бөлінеді: суда еритін (В 
тобының витаминдері және С, Н, Р витаминдері) және майларда еритін (А, Е, Д, К 


витаминдері) витаминдер. Витаминдерді негізінен өсімдіктер және аз мөлшерде ішек 
микроорганизмдері синтездейді. 
В1-тиамин-антиневритті-1,5-2,0 
В2-рибофлавин-өсіру витамині-1,5-2,0 
В3(РР)-никотинамид-антипеллагралық-10-20 
В5-пантотен қышқылы-антидерматиттік-10 
В6-пиридоксин-антидерматиттік-2,0-4,0 
В9(Вс)-фоль қышқылы (ТГФҚ)-антианемиялық, өсіру витамині-0,3-1,0 
В12-кобаламин-антианемиялық-0,003 
С-аскорбин қышқылы-скорбутқа қарсы-60-100 
Р-рутин-капилляр беріктігін нығайтатын витамин 
Н-биотин-себорреяға қарсы-0,15-0,3 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   57




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет