ДӘРІС 2. Адам және тамақтану физиологиясының негізі Дәрістің мақсаты: адам физиологиясының мүшелері мен жүйесін, олардың өзара байланысы мен қызметін анықтау
Жоспары: 1. Физиологияның бөлімдері
2. Адам ағзасы – мүшелердің жүйесі
А. тірек-қимыл жүйесі
Ә. жүйке жүйесі
В. қанайналым жүйесі
Г. ас қорыту жүйесі
Д. тыныс алу жүйесі
Э. шығару жүйесі
Ж. эндокриндік жүйе
1. Физиология бөлімдері Организм-бұл өзара байланысты және біртұтас тұтас құрайтын органдар жүйесі.
Олар, тірек-қимыл, жүйке, қан айналу, ас қорыту, тыныс алу, зәр шығару т.б. жүйелерден тұрады.
А. тірек-қимыл жүйесі.
Адамның қаңқасы (басқа грек. σκελετος - "кептірілген") - қаңқасыз біздің денеміз бұлшықеттердің, қан тамырлары мен ішкі ағзалардың пішінсіз массасы болар еді. Бірақ серпімді, қатты сүйектер дененің барлық басқа бөліктерін қолдайтын берік тірек құрайды. Бұлшықеттермен жұмыс жасай отырып, қаңқа бізге жүгіруге, секіруге және әртүрлі бағытта иілуге толық еркіндік береді. Адамның қаңқасы әртүрлі буындармен байланысқан шамамен 206 бөлек сүйектен тұрады. Орындалатын функцияға байланысты әр сүйектің өз мөлшері мен формасы бар - ұзындығы 50 см-ге дейін күшті аналық сүйектен кішкентайға дейін, бүргеден 2,6 мм құлаққа дейін. Оның 33-34-і жұпталмаған, қалғандары жұпталған. 23 сүйек бас сүйегін, 26 - омыртқалы бағанды, 25 - қабырға мен стернумды, 64 - жоғарғы аяқтың қаңқасын, 62 - төменгі аяқтың қаңқасын құрайды. Қаңқа біздің денемізге тірек ретінде қызмет етеді. Ол қозғалысты қамтамасыз етеді, миды, нервтерді қорғайды, жүректі, өкпені сенімді қорғайды.
Бұлшық ет. Дененің барлық қозғалыстары бұлшықеттердің арқасында құйылуы мүмкін. Оларсыз біз жазуды шайнауға да болмас едік, ал қан ағзада жүгіре алмас еді. * Денеде бұлшықеттің үш негізгі түрі бар. * Біріншісі-ми басқаратын жолақты бұлшықеттер. Сүйектер мен сіңірлермен бірге олар күлімсіреуден баспалдаққа жүгіруге дейінгі барлық қозғалыстарымызға жауап береді. * Екіншісі-бұл тегіс бұлшықеттер, өйткені олар микроскоптың астында көрінеді. Олар ішкі ағзалардың, айталық, ішек пен қуықтың еріксіз қозғалыстарына жауап береді. * Үшіншісі - жүрек бұлшықеті, ол бүкіл жүректі құрайды.
Бұлшықет жүйесінің функциялары • мотор; • қорғаныс (мысалы, іш қуысын құрсақ арқылы қорғау); қалыптастыру (бұлшықеттің дамуы дененің пішінін белгілі бір дәрежеде анықтайды) және басқа жүйелердің қызметі (мысалы, тыныс алу); * энергия (химиялық энергияны механикалық және жылу энергиясына айналдыру). Бұлшықеттер қаңқаға бекітіліп, оны қозғалтады. Біз секіреміз, бұрыламыз, қолымызды серпеміз, басымызды бұрамыз, саусақтарымызды қозғалтамыз, шертеміз, ән айтамыз, жыпылықтаймыз, шайнаймыз, күлеміз, отырамыз және тұрамыз. Мұның бәрі – бұлшықет жұмысы! Спортпен айналысатын адамдарда кең иықтар, күшті мойын, күшті кеуде, күшті қолдар, аяқтар бар.