Книга о теле наука силы, закон


ЧТО БЫВАЕТ ПРИ ДЕФИЦИТЕ ЗВЕЗДНОГО ПИТАНИЯ



Pdf көрінісі
бет39/156
Дата25.11.2023
өлшемі4,07 Mb.
#128163
түріКнига
1   ...   35   36   37   38   39   40   41   42   ...   156
Байланысты:
Книга о теле

ЧТО БЫВАЕТ ПРИ ДЕФИЦИТЕ ЗВЕЗДНОГО ПИТАНИЯ
Любопытный пример из истории: сто лет назад южные штаты
Америки поразила эпидемия загадочной болезни. Ее назвали пеллагрой.
Кожа больных становилась странно утолщенной. Они теряли рассудок.
Многие умирали.
В 1914 году больных было сто тысяч. И никто не понимал причину
болезни! Предполагали ее инфекционный характер, но врачи не могли
предоставить убедительных доказательств — пока к разгадке тайны не
подключился некий Джозеф Голдбергер. Он беседовал с больными,
задавал им вопросы и тщательно записывал ответы. Голдбергер
выяснил, что заболевали пеллагрой в основном бедняки, питавшиеся
скудно, — их рацион состоял преимущественно из кукурузного хлеба,
патоки и свиного жира. Они никогда не ели свежих фруктов и овощей.
Голдбергер понял, что причина болезни — плохое питание.
Вам нравится гладкая нежная кожа? Вы предпочитаете мыслить
ясно? Видеть четко? Налегайте на фрукты и овощи!


Чтобы заставить людей поверить в то, что пеллагра вызвана
дефицитом питания, а вовсе не вирусом, Голдбергер провел
эксперимент. Он нашел тюрьму с собственной фермой: заключенные
там питались свежими овощами и не страдали пеллагрой. Голдбергер
изменил их рацион, приблизив его к рациону жертв пеллагры. Уже через
несколько месяцев всех заключенных поразила болезнь. Когда им снова
стали давать свежие овощи, они выздоровели!
В конце концов открытие Джозефа Голдбергера было подтверждено
— пеллагра оказалась не инфекцией, а результатом дефицита питания.
Голдбергер умер, прежде чем было открыто питательное вещество,
нехватка которого оборачивалась болезнью, — ниацин, витамин В
3
. Он
был прав в своих выводах о целебной силе овощей и фруктов.
Недостаток ниацина (никотиновой кислоты) провоцировал ухудшение
состояния кожи, приводил к умственному расстройству. И в конечном
счете — к смерти.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   35   36   37   38   39   40   41   42   ...   156




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет