3. «Шекілдеуікті жемістер» материалын зерттеу
негізінде шекілдеуікті
жемістердің сұрыбын, қаптау үшін ыдыс түрін, температурасын,
ауаның
салыстырмалы ылғалдылығын жəне сақтау мерзімін көрсетіңіз. ________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
4. Шекілдеуікті жемістердің ауруларының қисынды сəйкес келуін табыңыз
(сызық пен нұсқарды қосыңыз).
Қотыр
күңгірт-қоңыр дақ
Жемістің шіруі
бетінің күреңденіп,
өзегінде
күңгірт-күрең дақтар
Күйелі
саңырауқұлақ
тотығу
Қара дақтар
нүктелі
қара дақтар қону
2.3.2. Сүйекті жемістер
1. Мына сөйлемді аяқтаңыз.
Сүйекті жемістер - бұл_____________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Сүйекті жемістерге жататын жемістерді атаңыз.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3. Сүйекті жемістердің химиялық құрамын көрсетіңіз.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
4. Олардың түсін, дəмін жəне
консистенциясын көрсете отырып, сүйекті
жемістерге қысқаша сипаттама беріңіз.
Шие ____________________________________________________________
______________________________________________________________________
Қызыл шие ______________________________________________________
______________________________________________________________________
Венгер алхоры ____________________________________________________
______________________________________________________________________
Ренклод алхоры __________________________________________________
______________________________________________________________________
35
5. Сөйлемдегі бос орыға сөздерді қойыңыз.
Шабдалы жемістерінің беті __________ылғалды, түкті мәйекпен_________
және сүйекпен болады және_________________мен сүйекпен болады.
6. 2.12. кестені толтыра отырып, сүйекті жемістердің
сақталу шарттарын
көрсетіңіз.
Достарыңызбен бөлісу: