3.5. ТІРІ БАЛЫҚ
1. Балықтың қай түрлерін тірі күйде дайындайды? Неге?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Тірі балықтың сапасына қойылатын талаптарды көрсетіңіз. ___________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3.6. СУЫТЫЛҒАН БАЛЫҚ
1. Қандай балықты суытылған деп атайды? ___________________________
______________________________________________________________________
2. Не себепті балықты аулай салысымен суытады? _____________________
______________________________________________________________________
3. Суытылған балықты өңдеу түрлері бойынша жіктеуді аяқтаңыз.
Бөлшектенбеген, _________________________________________________,
______________________________________________________________________.
4. Сөйлемде жіберілген сөздерді толықтырып жазыңыз.
Балықты тоңазытады ________________, _____________________немесе
__________________.
5. Сапасы бойынша суытылған балық қандай сұрыптарға бөлінеді? _______
______________________________________________________________________
6. Суытылған балық желбезектерінің түсі қандай? ______________________
7. Суытылған балықтың консистенциясы қандай? ______________________
8. Суытылған балыққа рұқсат етілмейтін ақауларды атап өтіңіз. _________
______________________________________________________________________
Достарыңызбен бөлісу: