Тауарларын тану



Pdf көрінісі
бет38/73
Дата22.05.2022
өлшемі0,81 Mb.
#35312
1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   ...   73
Байланысты:
АЗЫҚ-ТҮЛІК тауарларын тану

 
 
3.9. ҚАҚТАЛҒАН ЖӘНЕ КЕПТІРІЛГЕН БАЛЫҚ
1. Қандай балықты қақталған дейміз? ________________________________
______________________________________________________________________
2. Қақталған балықтың пісіп-жетілу үдерісі қалай жүреді? ______________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3. Мына сөйлемді толықтырып жазыңыз.
 
Ас тұзының болуы ____________ және оның құрамын азайту________ 
балықта ____________________ ______________дамуына кедергі болады.
4. Ұғымға түсініктеме беріңіз.

Кептірілген балық - ______________________________________________
______________________________________________________________________
5. 1 - сұрыпты кептірілген балықтың сапасына қандай талаптар қойылады?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
49


6. 2 - сұрыпты кептірілген балықтың сапасына қандай талаптар қойылады?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
7. Кептірілген балықты сақтаудың шарттары мен мерзімдерін көрсетіңіз. 
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3.10. ЫСТАЛҒАН БАЛЫҚ
1. Қандай балықты ысталған деп атаймыз? ____________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Ыстаудың түрлерін атаңыз:
а)___________________________; б)___________________________;
в)___________________________; г)___________________________.
3. Температурасы мен ұзақтығын көрсете отырып, ыстаудың түрлеріне 
сипаттама беріңіз.
 
Суық ыстау: температура_________°С, ұзақтығы_____________тəулік.
 
Ыстық ыстау: температура_______°С, ұзақтығы_____________тəулік.
4. Ыстық ыстауға қандай балықты пайдаланады? ______________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
5. Суық ыстауға қандай балықты пайдаланады? ________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
6. Ыстық ысталған балықты суық ысталған балықтан қалай ажыратуға 
болады?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
50


7. 3.2. кестесін пайдалана отырып, балықты қаптау мен сақтау шарттарын көрсетіңіз. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   ...   73




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет