Министерство сельского хозяйства республики казахстан
жүктеу/скачать 7,26 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- УДК: 633.41/.44:631.8(045) Хасанова Г.Ж.
- Ключевые слова : семена моркови, гумат натрия, поглощение воды. Введение
- Результаты исследований
- Выводы
- УДК 636.085.55-03-021.51
- Ключивые слова
- Материалы и методы
Выводы Применение стимулирующих веществ на льне масличном в период вегетации имеет существенное значение в условиях сухостепной зоны Северного Казахстана, так как препараты улучшают формирование продуктивной части урожая (количества коробочек на растении, количества семян в коробочке, массы 1000 семян). Применение комплекса препаратов Райкат + Атланте + Келик В +Келик К-Siпозволяют увеличить урожайность семян на 51-57%.
1. Алшанов Р. Экономика Казахстана за 20 лет: агропромышленный комплекс/ А.Рахман. «Казахстанская правда». 2011. - № 344. 2
. Магомедов К.Г., Ханиев М.Х., Ханиева И.М., Шамурзаев Р.И. Основные элементы технологии возделывания льна масличного в КБР // Фундаментальные исследования. – 2008. – № 5 – стр. 29 – 31 3
. Тулькубаева С.А., Слабуш В.И., Абуова А.Б. «Сравнительное изучение сортов льна масличного в Костанайском НИИ сельского хозяйства» VI международная конференция молодых ученых и специалистов, ВНИИМК, 2011 г. 4
. Методика проведения сортоиспытания сельскохозяйственных растений. // Приказ Министра сельского хозяйства РК от «13» мая 2011 года № 06-2/254 Астана, 2011. – 126 с. 5
Khayrullin K.N., Gordeeva E.A. INFLUENCE OF PROTECTIVE – STIMULATING SUBSTANCE ON THE PRODUCTIVITY OF OIL FLAX IN DARK CHESTNUT SOILS Processing by preparations Raykat development, Atlanta, Kelik B, Kelik–Si during the vegetation period (phase of herringbone, bud formation, early ripening) allowed to raise seed yield by 51 – 57%, that in 2015 was 6,01 – 6,25 ts/ha (in the control variant 3,98 t/ha). Хайруллин Х.Н., Гордеева Е.А. ҚОЮ – ҚОҢЫР ТОПЫРАҚТАҒЫ МАЙЛЫ ЗЫҒЫРДЫҢ ӨСУІНЕ ҚОРҒАНЫС ЖƏНЕ ЫНТАЛАНДЫРҒЫШ ЗАТТАРДЫҢ ƏСЕРІ Райкат даму, Атланте, Келик В, Келик –Si дəрі – дəрімектерімен вегетациялық кезеңде өңдеу (шырша фазасы, бутонизация, пісудің бас кезеңі) өнімнің 51 – 57%-ға алтуына əкелді, ол 2015 жылғы жағдайды 6,01 – 6,25 ц/га өнімділік көрсетті (бақылау нұсқасында 3,98 ц/га). 408
УДК: 633.41/.44:631.8(045) Хасанова Г.Ж. Казахский агротехнический университет имени С. Сейфуллина
ВЛИЯНИЕ ГУМАТА НАТРИЯ НА ПОГЛОЩЕНИЕ ВОДЫ ПРОРАСТАЮЩИМИ СЕМЕНАМИ МОРКОВИ
В лабораторных опытах изучена динамика поглощения воды прорастающими семенами моркови при разной концентрации растворов гумата натрия. Ключевые слова : семена моркови, гумат натрия, поглощение воды. Введение Прорастание семян – одна из важнейших фаз развития растений. Она начинается с поглощения семенами воды. В результате поглощения семенами воды нерастворимые органические соединения переводятся в растворимые, усиливается во много раз обмен веществ, начинается рост зародыша. Общее количество поглощаемой воды по отношению к весу семени, темпы поглощения ее, минимальное количество воды, потребное для прорастания семени, у разных растений отличаются друг от друга. Возможны такие различия и в пределах одной культуры в зависимости от сорта, крупности и спелости семян, их жизненности, фазы послеуборочного дозревания и т.п. [1]. Семена моркови относятся к группе мелких семян, к тому же в оболочках их содержится большое количество эфирных масел (до 1%), а также ингибитор прорастания каратол [2]. Поэтому им требуется большое количество воды для прорастания, к тому же в силу небольших размеров семена содержат небольшой запас питательных веществ, что обусловливает использование в процессе подготовки семян к посеву различных способов стимулирования и прорастания семян, и начального роста растений. В овощеводстве применяются различные способы подготовки семян к посеву: сортирование, обеззараживание, гидротермическая обработка, дражирование. Экологизация сельскохозяйственного производства поставила задачу нахождения путей минимализации того вреда, который оказывают на агросистемы химические вещества, используемые в разных целях в производстве продуктов питания. Одним из реальных путей снижения негативного воздействия на агроценозы является использование регуляторов роста растений, то есть химических соединений, обладающих высокой физиологической активностью. Одним из важнейших направлений в использовании регуляторов роста растений является возможность с их помощью добиться ускорения роста и развития овощных растений в ранний период их жизнедеятельности, что, в конечном итоге повышает их продуктивность, а иногда и качество получаемой продукции. При этом и молодые растения, причем используемые количества регуляторов роста достаточно малы, что весьма важно и с экономической, и с экологической точек зрения [3]. Поглощение воды прорастающими семенами сельскохозяйственных культур изучалось рядом авторов. В опытах [4] семена моркови, намоченные в воде, поглотили за первые 2 часа 46%, 4 часа – 63%, в растворе KMnO 4 (0,02%) и H 3 BO 3 (0,01%) соответственно 50-57 и 71-72%. Как у семян Нантской 4, так и Шантанэ 2461 интенсивность дыхания усиливается на 20-50%. С усилением интенсивности поглощения воды и дыхания возрастают темпы биохимических процессов в семени, повышается энергия прорастания и их всхожесть.
409
В опытах с репчатым луком [5] за 24 часа семена лука поглотили 60,9-75,9% от сухой их массы. Большее поглощение воды в вариантах с намачиванием семян в растворах стимуляторов роста, особенно в растворе ШМ-1, семена поглотили 2,3г воды или 75,9%. В вариантах с намачиванием семян в растворах гетероауксина и щавелевокислого аммония поглощение воды семенами было одинаковым и составило 2,7 г. В лабораторных условиях энергия прорастания и всхожесть семян повышались достоверно по отношению к контрольному варианту (намоченные в воде) на 3,1% - 15,1% и на 3,0% - 9,3% соответственно. Обработка семян в растворах стимуляторов роста положительно влияет на рост корней, увеличивает их сырую и сухую массу. Длина корешков увеличилась на 6,4 см, сырая и сухая масса проростков соответственно на 1,5 и 0,28 г по сравнению с сухими семенами и соответственно на 5,2 см; 1,1 г и 0,13 г по сравнению с намачиванием семян в воде. При намачивании семян льна масличного 16 часов в 0,01 %-ном растворе стимулятора роста гумата натрия увеличивается поглощение воды семенами на 0,6 % по сравнению с контролем (вода) [6]. Материалы и методы Лабораторные опыты проводились в лаборатории кафедры земледелия и растениеводства КАТУ им. С.Сейфуллина при комнатной температуре (20 + 1 0 С). Повторность 4-х кратная. По каждому варианту брали навеску семян 2 г. Каждая навеска помещалась в отдельную чашку Петри и замачивалась водой и растворами гумата натрия на 1 см выше семян. Через каждые 2 часа вода и растворы из чашек сливались, семена промокались фильтровальной бумагой и взвешивались на аналитических весах с точностью до 1 мг. Затем семена вновь помещались в чашки Петри и заливались водой и раствором гумата натрия. Для приготовления концентрированного раствора в 50 мл воды разводили 25 г гумата натрия. Затем для намачивания семян развели: 1; 2 и 4 капли концентрированного раствора на 100 мл (соответственно 5 мг/л; 10 мг/л и 20 мг/л). Контрольные варианты намачивали в воде. Сорт Шантане 2461, допущенный к использованию в Северном Казахстане. Определение количества воды, растворов гумата натрия при набухании семян проводили по разности веса семян до набухания и после [1]. Результаты исследовании приведены в таблице 1.
Таблица 1 – Динамика поглощения воды семенами моркови Вариант
Через часы после намачивания 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 Масса семян, г Вода-
контроль 2,47 2,67 2,82 2,92 2,95 3,20 3,22 3,30 3,35 3,41 3,52 3,57 Раствор гумата
натрия:
5 мг/л
2,50 2,70 2,90 2,95 3,10 3,25 3,30 3,27 3,37 3,50 3,56 3,62 10 мг/л 2,67 2,82 3,00 3,10 3,15 3,27 3,35 3,37 3,50 3,65 3,68 3,70 20 мг/л 2,49 2,73 2,90 3,02 3,05 3,20 3,30 3,32 3,40 3,55 3,56 3,60 Поглощение воды, г Вода- контроль 0,47 0,67 0,82 0,92 0,95 1,20 1,22 1,30 1,35 1,41 1,52 1,57 410
Раствор гумата
натрия:
5 мг/л
0,50 0,70 0,90 0,95 1,10 1,25 1,30 1,27 1,37 1,50 1,56 1,62 10 мг/л 0,67 0,82 1,00 1,10 1,15 1,27 1,35 1,37 1,50 1,65 1,68 1,70 20 мг/л 0,49 0,73 0,90 1,02 1,05 1,20 1,30 1,32 1,40 1,55 1,56 1,60 Поглощение воды, % Вода- контроль 23,5 33,5 41,0 46,0 47,5 60,0 61,0 65,0 67,5 70,5 76,0 78,5 Раствор
гумата натрия:
5 мг/л 25,0 35,0 45,0 47,5 55,0 62,5 65,0 63,5 68,5 75,0 78,0 81,0 10 мг/л 33,5 41,0 50,0 55,0 57,5 63,5 67,5 68,5 75,0 82,5 84,0 85,0 20 мг/л 24,5 36,5 45,0 51,0 52,5 60,0 65,0 66,0 70,0 77,5 78,0 80,0
Данные таблицы показывают, что семена моркови быстрее поглощают воду в варианте с намачиванием в растворе гумата натрия в концентрации 10 мг/л. Через 2 часа после намачивания в этом варианте семена поглотили 33,5 % воды, на 10 % больше, чем при намачивании в воде. Аналогичная закономерность отмечается при последующих определениях. Следует отметить, что в варианте с намачиванием семян в растворе гумата натрия 10 мг/л через 6 часов после намачивания семена поглотили 50 % воды, в других вариантах 41 - 45 %, на 5 - 9 % больше. За 24 часа семена поглотили 78,5 - 85,0 % от сухой массы. Большее поглощение воды в вариантах с намачиванием семян в растворах гумата натрия, особенно в растворе с концентрацией 10 мг/л. Семена поглотили 1,7 г воды или 85% в контрольном варианте соответственно 1,57 г и 78,5 %. Варианты с намачиванием 5 мг/л и 20 мг/л имели преимущество с намачиванием в воде, но уступили лучшему варианту 10 мг/л. Под влиянием обработки семян гуматом усиливается интенсивность дыхания и транспирации. В процессе дыхания образуются химические активные метаболиты и освобождается энергия, которую клетки используют для роста и развития [7].
Результаты опытов показали, что стимулятор роста гумат натрия положительно влияет на поглощение воды прорастающими семенами моркови. Интенсивное поглощение начинается после 6 часов после намачивания, а через 24 часа составляет 78,5-85,0 процентов от начала намачивания. Наиболее интенсивно семена поглощали растворы гумата натрия.
Гумат натрия ускоряет поглощение воды семенами моркови, особенно в варианте с намачиванием в концентрации 10 мг/л.
1.
Лукин Н.Д., Строна И.Г. Методика определения количества воды, поглощаемой прорастающими семенами. – М.: Колос, 1964 – 13 с. 2.
373 3.
Мухортов С.Я. Регуляторы роста в овощеводстве центрально-черноземного региона России (теория и практика применения). – Воронеж, 2013 – 159 с. 4.
Поволжье //Автореф. докт. дисс. – М., 1975 – 34 с. 411
5.
Таукенов А.К. Формирование урожая лука репчатого в однолетней культуре с наименьшими затратами в сухостепной зоне Северного Казахстана //Автореф. канд. дисс. – п. Кайнар, 1998 – 21 с. 6.
семян раствором гумата натрия, способы посева и глубина заделки семян в условиях степной зоны Северного Казахстана //Автореф. канд. дисс. – Астана, 2007 – 16 с. 7.
– 2010 – с.17
Тəжiрибелердiң нəтижелерiөсуді ынталандырушы натрийгуматыөніп келе жатқан сəбіз тұқымдарының су сіңіруіне оң əсер еткенiн көрсеттi.Қарқынды сіңіру 6 сағат суланғаннан кейін басталады, ал 24 сағаттан кейін сулану басталғанынан 78,5-85,0 пайызын құрайды. Тұқымдар гумат натрийдің ертіндісін қарқындырақ сініреді.
The results of the experiments showed that thegrowth stimulator of sodium humatepositively influences water uptake by the germinating carrot seeds.Intensive absorption begins after 6 hours following steeping and after 24 hours it makes up 78,5-85,0 percentsof initialsteeping. The seeds absorbsodium humate solution most intensively.
УДК 636.085.55-03-021.51
СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАЩИЩЕННЫХ ЖИРОВ. Аннотация Использование жиров в качестве источников энергии и незаменимых жирных кислот имеет большое значение в кормлении сельскохозяйственных животных. Их отсутствие приводит к задержке роста, нарушениям репродуктивной функции, снижению продуктивности и ухудшению качества продукции. Для интенсивного промышленного откорма скота в определенные сроки в рационы животных необходимо вводить кормовые жиры, которые сейчас в остром дефиците.
масложировое сырье, защищенные жиры, корма,
фракционирование Введение По мере интенсификации животноводства всё большее внимание должно уделяться обеспечению полноценного сбалансированного питания животных [1, 2, 3, 4]. Среди факторов, обеспечивающих повышение продуктивности сельскохозяйственных животных, большое значение имеет их полноценное кормление, организация которого возможна при условии обеспечения в рационах всех элементов питания в оптимальных количествах и соотношениях. Одним из компонентов корма, обеспечивающих энергетическую ценность рациона, являются жиры. Жиры могут быть успешно использованы в кормлении животных и птиц в качестве источников энергии, незаменимых жирных кислот. Рационы и комбикорма, обогащенные жирами, эффективны в биологическом и экономическом отношении [5]. В настоящее время существует три основных типа защищённых жиров: 412
- кальциевые соли жирных кислот; - фракционированные жиры; - гидрогенизированные жиры. При проведении подбора и анализа масложирового сырья для производства защищенных жиров были рассмотрены пальмовое масло, гидрогенизированные рапсовое и хлопковое, так как перспективным направлением в производстве комбикормов для высокопродуктивных животных является применение сухих кормовых жиров, эти жиры не только обеспечивают энергетическую полноценность комбикормов, но и во многом упрощают технологический процесс их промышленного производства, улучшают качество получаемой комбикормовой продукции. Как известно, жидкие растительные масла и животные жиры являются скоропортящимися продуктами, что создает дополнительные трудности при их использовании и хранении. Согласно нормам рекомендуемый уровень растительных масел должен быть в пределах 4-6%. Однако введение свыше 4% ухудшает прочность крошки и гранул, в результате чего снижаются поедаемость комбикорма и продуктивность сельскохозяйственных животных.
При выборе сырья учитываются требуемые характеристики: температура плавления, йодное число, перекисное число, содержания твердых триглицеридов, жирнокислотный состав). В отобранных образцах саломасов и пальмового масла, которые соответствовали оптимальным физико-химическим характеристикам ГОСТов, исследовали содержание твердых триглицеридов, представленных в таблице 1 и на рисунке 1, которая характеризует одно из важнейших свойств твердых жиров и масел, благодаря высокой температуре плавления, жиры не подвергаются воздействию рубцовых микроорганизмов.
Таблица 1 – Сравнительная таблица содержания твердых триглицеридов саломасов и пальмового масла
Наименование сырья Содержание ТТГ, % при °C Тпл., °C 5°C 10°C 20°C 30°C 35°C 40°C М 4 хлопковое масло 75 71 56 24 5,5 0,2 36,2 М 3-1 рапсовое масло 71,5 66 41
6,6 3,44 0,5 34,4
Образец №3 пальмовое масло 47,1 42,4 22,1 9,3 7 3,9 38
Рисунок 1 - Содержание твердых триглицеридов в саломасах и в пальмовом масле 413
При установлении оптимальных технологических режимов модификации масел для производства защищенных жиров были рассмотрены фракционирование в органических растворителях (гексан, ацетон и этанол). В экспериментах изучался выход высокоплавкой фракции жиров и масел при разных температурах кристаллизации. Фракционная кристаллизация из разбавленного раствора приводит к более эффективному разделению с высоким выходом, менее длительной обработке и повышенной чистоте продуктов, чем при фракционировании без растворителя. Эти преимущества частично, а для некоторых продуктов полностью перекрываются высокими капитальными затратами на обработку и регенерацию растворителей, а также повышенными требованиями к производительности охлаждающего оборудования. Процесс фракционирования с растворителем начинали с нагревания исходного сырья (пальмовое масло, саломасы хлопкового и рапсового масел) до температуры выше точки полного плавления жиров и далее смешивали с теплым растворителем При проведении стадий фракционирования растительных масел с растворителем в системе «масло-ацетон» осуществляли путем смешивания растворителя в соотношении масло:растворитель 1:4. Выбор соотношения был обусловлен необходимостью ограничения расхода растворителя в целях снижения энергозатрат. Раствор смеси непрерывно перемешивали лабораторной мешалкой с последующей экспозицией системы в течение 5 часов при температуре 25 о и 30 об/мин с последующим разделением фракций центрифугированием. За время экспозиции в системах достигались равновесия для стабилизации и роста кристаллов. Когда кристаллизация достигает достаточной степени, твердую фазу отделяют от жидкой фазы, собирая, таким образом, твердую фазу. Определяли температуру плавления, выход фракции и йодное число.
Определены оптимальные технологические условия для фракционирования с растворителем и установлено, что максимальный выход высокоплавких фракций составил в пальмовом масле 17%, а в гидрогенизированных маслах порядка 15-16% продолжительность кристаллизации от 30 мин до 1,5 часа, соотношение масло: ацетон 1:4, температура кристаллизации 29,5 0 С. Результаты исследований представлены в таблице 2. Таблица 2 – Характеристика высокоплавких фракций масложирового сырья Наименование показателя Пальмовое масло Гидрогенизированн ое рапсовое масло Гидрогенизированн ое хлопковое масло Температура плавления, 0 С 54,3 57.3
55,8 Выход
тугоплавкой фракции, % 17,0 16,2
15,8 Йодное число, I 2
31,1 29,2
30,5 Проведенные исследования позволили сделать обоснованный вывод о том, что к явным недостаткам метода относится то, что фракционирование в растворителе является взрывоопасным методом и требует больших капиталовложений. При использовании фракционирования в растворителе требуется дополнительная стадия очистки продукта от растворителя. Из-за применения растворителей данный метод нельзя позиционировать как экологически чистый и экономически выгодный. Проведение сухого фракционирования масел для производства защищенных жиров. Эта методика фракционирования основана на медленном охлаждении масла в
414
контролируемых условиях. Медленное контролируемое охлаждение масел обеспечивают более полное разделение фракций стеарина и олеина. При сухом способе фракционирования исходные масла нагревали до 75 0 С снижали температуру до достижения температуры от 17 0 С до 19 0 С при умеренном перемешивании охлаждение до частичной кристаллизации и последующем механическом разделения твердой и жидкой фракций. В результате получены высокоплавкая и низкоплавкая фракции масла. Определяли температуру плавления, выход фракции и йодное число (таблица3).
Таблица 3 – Фракционирование без растворителя (сухое фракционирование) Наименование показателя Пальмовое масло Гидрогенизирован ное рапсовое масло Гидрогенизирован ное хлопковое масло Температура плавления, 0 С 51,0 52,5 53,0
Выход высокоплавкой фракции, % 26,0 22,8 23,0 Йодное число, I 2 /100 г 28,5 27,0 30,0
Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что средний выход стеариновой фракции составил в маслах 23-26% при температурном режиме 17-20 0 С. Жирнокислотный состав, выраженный в процентах от общего содержания жирных кислот, соответствует требованиям, предъявляемым пальмовому стеарину по ГОСТ Р 53776-2010 Масло пальмовое.
жүктеу/скачать 7,26 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|