Министерство сельского хозяйства республики казахстан

382

 

 

Шұжық түрлерін шығару үшін ет шикізаты мынадай түрде келіп түседі: сиырдың 

жартылай ұшасы немесе 4/1 бөлігі, жəне сондай-ақ шошқаның жəне қойдың ұшасы немесе 

жартылай ұшасы. Жылумен өңдеу кезінде олар -  буланған, суытылған, қатырылған немесе 

жібітілген  болуы  мүмкін.  Қазіргі  стандарт  бойынша  шұжықтарды  дайындауда  мынадай 

еттер қолданылады: тауықтың, қаздың, қоянның, жылқының, ешкінің, түйенің, бұғының, 

тағы  да  басқа  қатырылған  əртүрлі  сұрыптары  кесек еттер  болады. Субөнімдер  буланған, 

суытылған,  қатырылған  күйінде  қолданылады.  Ет  таза  болуы  керек,  жəне  ол  сау  малдан 

алынған болу керек

.  

 

Əдебиеттер 

 

 

1.

 

Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов 

по спец. «Товароведение и экспертиза товаров» - Новосибирск: Издательство НГУ, 2001- 

524 с. 

2.

 

Забашта А.Г. и др. Сборник  технологических инструкций по производству мяса и 

мясных  продуктов.  Раздел 1 – 10.8. Справочник  по  производству  фаршированных  и 

вареных колбас, сарделек и мясных хлебов. – М.; 2001. – 709 с. 

3.

 

Антипова Л.В., Рогов И.А. и др. Методы исследования мяса и мясных продуктов. 

Учебник. – М.; 2001. – 570 с. 

4.

 

Семенов  Б.Н.  Основы  производства  продуктов  питания  из  сырья  животного 

происхождения. Учебное пособие. – Калининград, 2001. – 250 

 

 

УДК 633.2.033.289.1 

 

Смаилов К.Ш., Кушенов К.И., Исаева Ж.Б. 

 

ТОО «Казахский научно-исследовательский институт кормопроизводства и 

животноводства», 

Казахский национальный аграрный университет 

 

ВЛИЯНИЕ УРОЖАЙНОСТИ ЕСТЕСТВЕННЫХ ПАСТБИЩ В УСЛОВИЯХ 

ВЕРТИКАЛЬНОЙ ЗОНАЛЬНОСТИ 

 

Аннотация

  

Изучено  содержание  общего  запаса  влаги,  в  трех  зонах  исследования.  Определены 

урожайности естественных травостоев по зонам и сезонам года. 

Ключевые слова:

 пастбища, урожайность, естественный травостой, почва. 

Основой  интенсификации  пастбищного  хозяйства  в  республике  является 

рациональное использование пастбищно-кормовых ресурсов на основе пастбищеоборотов, 

которая исключает деградацию пастбищных земель. 

В республике рост численности гулевого скота (животные выпасаемые на пастбищах) 

на 1га используемой кормовой площади намного опережает прирост валового кормозапаса 

пастбищ.  По  этой  причине  увеличиваются  темпы  нагрузки  животных  на  обводненные 

пастбища.  Такая  диспропорция  привела,  в  ряд  случаев,  к  затруднению  экологической  и 

экономической регуляции в пастбищном хозяйстве. Чрезмерно интенсивное использование 

обводненных  пастбищ,  особенно  на  приколодезных  и  приаульных  массивах,  без 

соблюдения  нагрузки  и  элементарного  пастбищеоборота  (смены  выпасных  участков) 

постепенно  нарушило  экологическое  равновесие,  что  привело  не  только  к  снижению 

кормозапасов,  но  и  деградации  угодий,  действию  ветровой  эрозии,  зарастанию 

непоедаемыми видами миллионов гектаров когда-то лучших кормовых территории [1, 2].  

383

 

 

Кроме этого, в настоящее время, также основной причиной деградации пастбищных 

угодий является стремление общества к получению максимально высоких доходов, которое 

приводит к необоснованно высоким объемам изъятия природных ресурсов, превышающих 

потенциальные возможности самой природы [3].  

В последние время разработан и осуществляется комплекс мероприятий по созданию 

кормовой  базы  на  основе  повышения  продуктивности  кормовых  угодий.  Однако 

достигнутый  уровень  развития  кормовой  базы  все  еще  не  отвечает  потребностям 

животноводства и тем самым сдерживает темпы роста продукции этой отрасли [4, 5]. 

Актуальность исследований заключается в том, что впервые комплексно проводятся 

исследования  по  снижению  уровня  деградации  пастбищ  и  путях  их  восстановления  на 

конкретной  проектной  территории.  Кроме  того  в  новых  условиях  хозяйствования, 

товаропроизводители  животноводческой  продукции  должны  пользоваться  научно-

обоснованными, экологически безопасными технологиями использования пастбищ, чтобы 

сохранить основное богатство республики – пастбищ. 

Исследования  проводятся  на  землях  крестьянское  хозяйство  «Батыр»  Кордайского 

района, Жамбылской области. Общая площадь естественных пастбищ составляет 4200 га. 

Из них:  



 

в предгорно-полупустынной зоне – 1880 га,  



 

в предгорно-сухостепной зоне – 1370 га,  



 

в предгорно-степной зоне – 950 га. 

Пастбищные  земли  хозяйства  расположены  в 3-х  зонах  в  условиях  вертикальной 

зональности,  что  отличает  их  по  почвам  и  растительному  покрову  и  состоит  из 5 

самостоятельных  участков: 1 и 2 участок  расположен  в  предгорно-степной  зоне,  по 

описании  почвы  отнесятся  к  темно-каштановым  почвам, 3-4 участок – предгорно-

сухостепной зоне (светло-каштановый) и 5 участок в предгорно-пустынной зоне (серозем 

светлый).  

При  различном  использовании  пастбищ  необходимо  знать,  насколько  изменяется 

водно-физические свойства почвы. 

Исследования  по  определению  содержания  запаса  влаги  в  почве  на  участках 

различных  зон  показывает,  что  весенний  период  максимальное  накопление  почвенной 

влаги отмечается под всеми типами пастбищ (таблица 1). 

 

 

Таблица 1 - Содержание общего запаса влаги в почве под растительными контурами, мм. 

 

Сезон 

Глубина 

взятия 

образца, см 

Вариант

Полынно-

эбелеково-

осоково-

бурачковый 

(предгорно-

полупустынная 

зона)

Мятликово-

эспарцетово-

ковыльно-

типчаково-

кострецовый 

(предгорно-

сухостепная зона)

Мятликово-

эспарцетово-

типчаково-

осоково-

бурачковый 

(предгорно-

степная зона)

1 2  3

4

5 

Весна 0-30 

25,7

39,5

50,4 

0-50 47,6

71,5

90,1 

Лето 0-30  20,7

27,4

21,9 

0-50 37,3

51,8

40,2 

Осень 0-30 

10,6

14,5

19,4 

0-50 24,2 

32,1 

35,5 

 

384

 

Так, в слое 0-50 см степной и сухостепной зоне весной количество накопленной влаги 

колебалось от 71,5 до 90,1 мм; в полупустыне – 47,6 мм. В летний период этот показатель 

несколько снижается: в сухостепной и степной зонах – до 40,2 до 51,8 мм; в полупустыне 

до 37,3 мм. К осени содержания почвенной влаги продолжает снижается на всех зонах. В 

полупустынной зоне – 24,2 мм, предгорно-сухостепной – 32,1 мм и предгорно-степной зоне 

– 35,5 мм.

Таким образом, из полученных данных видно, что содержание общего запаса влаги в 

почве  выше  в  предгорно-степной  зоне  с  мятликово-эспарцетово-типчаково-осоково-

бурачковой растительностью, по сравнению с другими вариантами опыта. 

Следует отметить, что при геоботаническом обследований территории выявлено 13 

основных  растительных  ассоциации.  Ботаническое  изучение  растительности  позволило 

выделить  в  предгорно-степной  зоне 6 самостоятельных  растительных  ассоциации: 

эспарцетово-кострецово-типчаковую, 

типчаково-мятликово-осочковую, 

злаково-

желтушниковую,  эспарцетово-типчаково-мятликово-кострецовую,  кострецово-ржано-

бурачковую  и  кострецово-типчаково-эспарцетовую;  в  предгорно-сухостепной  зоне – 4 

самостоятельных 

ассоциации – типчаково-разнотравную, 

типчаково-полынно-

разнотравную,  ковыльно-мятликово-полынную,  полынно-типчаковую  и  предгорно-

полупустынной зоне – 3 самостоятельных растительных ассоциации: эбелеково-полынный, 

полынно-эфемеровый и эфемерово-полынный. 

С  целью  выявления  кормоемкости  используемых  пастбищ,  проводился  учет 

урожайности зеленой пастбищной массы в динамике по сезонам (таблица 2). 

Таблица 2 - Урожайность  зеленой  массы  естественного  травостоя  на  проектной 

территории, ц/га (2015г). 

Природная 

зона 

Точка 

координат 

Вариант  

(растительные 

ассоциации) 

Сезоны, см 

весна 

лето 

осень 

1

2

3

4

5 

6

Предгорно-

полупустынная 

063 

эбелеково-полынный 10,8  4,8 5,2 

064 

полынно-эфемеровый 11,8  6,3  6,4 

065 

эфемерово-полынный 12,2  6,5  6,8 

Предгорно-

сухостепная 

056 

типчаково-разнотравный 15,5  14,6  5,8 

057 

типчаково-полынно-

разнотравный 

16,7 12,3 7,1 

058 

ковыльно-мятликово-

полынный 

13,3 11,8 6,3 

059 

полынно- типчаковый 13,2  10,9 5,0 

Предгорно-

степная 

050 

эспарцето-кострецово-

типчаковый 

39,0 23,1 

10,4 

051 

типчаково-мятликово-

осочковый 

23,7 21,9 

12,6 

052 

злаково-желтушниковый 35,3  30,6  13,1 

053 

эспарцето-типчаково-

мятликово-кострецовый 

29,9 27,8 

14,5 

054 

кострецово-бурачково-

ржаной 

25,6 23,4 9,4 

055 

кострецово-типчаково-

эспарцетовый 

29,4 23,2 9,8 

НСР

095

, ц/га

1,06 0,83 

0,43

385

 

 

  Результаты  таблицы 2 показывают,  что  самый  высокий  урожай  зеленой  массы 

получен  в  предгорно-степной  зоне,  где  она  в  зависимости  от  растительных  контуров 

колебалось весной от 23,7 до 39,0 ц/га, летом – от 21,9 до 30,6 ц/га и осенью – от 9,4 до 14,5 

ц/га.  Промежуточное  положение  по  урожайности  занимает  предгорно-сухостепная  зона, 

где  она  составляла  соответственно – 13,2-16,7; 10,9-14,6 и 5,0-7,1 ц/га.  Самый  низкий 

урожай получен в предгорно-полупустынной зоне – 10,8-12,2; 4,8-6,5 и 5,2-6,8 ц/га. 

Из  полученных  экспериментальных  материалов  видно,  что,  максимальный  урожай 

зеленой пастбищной массы в весенний период в предгорно-полупустынной зоне обеспечил 

эфемерово-полынный  травостой,  где  она  составила  по  сезонам 12,2; 6,5 и 6,8 ц/га;  в 

предгорно-сухостепной зоне – типчаково-полынно-разнотравный – 16,7; 12,3 и 7,1 ц/га и 

предгорно-степной зоне – эспарцето-типчаково-мятликово-кострецовый тип – 29,9; 27,8 и 

14,5 ц/га.  

 

Литературы: 

 

1.

 

Асанов А.А. и др. Пастбищное хозяйство Казахстана. - Алма-Ата, 1992. - 418с. 

2.

 

Жамбакин Ж.А. Пастбища Казахстана. - Алматы, «Кайнар», 1995. С. 144-148. 

3.

 

Тореханов А.А. Природные пастбища Юго-Востока. Алматы, 2005. - 301с. 

4.

 

Алимаев И.И., Смаилов К.Ш., Кошен Б.М. Кормопроизводство: учебник. – Астана, 

«Бастау», 2014. - 264с. 

5.

 

Ларин И.В. Пустынные и полупустынные пастбища и развитие животноводства. – 

Кормовая база отгонного животноводства. - М., «Колос», 1967. - С. 3-8. 

 

Смаилов К.Ш., Кушенов К.И., Исаева Ж.Б. 

 

ВЕРТИКАЛДЫ ЗОНАЛЫҚ ЖАҒДАЙЫНДА ТАБИҒИ ЖАЙЫЛЫМ ӨНІМДІЛІГІНІҢ 

ƏСЕРІ 

 

Топырақтың  жалпы  ылғал  қоры  мөлшерін  зерттегенде,  тəжірибенің  басқа 

нұсқаларымен  салыстырғанда  таулы-далалы  аймақта  мөлшері  жоғары  болды.  Таулы-

жартылай  шөлейтті  аймақта - эфемерлі-жусанды,  таулы-қуаң  аймақта - бетеге-жусанды-

түрлі  шөптер  жəне  таулы-далалы  аймақта - эспарцет-қоңырбас-қылтықсыз  арпабас  түрі 

өнімділіктің ең жоғары жайылым өнімділігін қамтамасыз етті.  

 

Smailov K.SH., Kushenov K.I., Issayeva ZH.B. 

 

INFLUENCE OF PRODUCTIVITY OF NATURAL PASTURES IN THE CONDITIONS OF 

VERTICAL ZONALITY 

 

When studying the content of the common stock of moisture in the soil it found that the 

amount of it in the piedmont-steppe zone is higher than the other versions of experience. The 

maximum harvest of pasture mass provided in the piedmont-near desert zone - ephemerae-

artemisia, piedmont-dry steppe zone - festuca-artemisia-motley grass and piedmont-steppe zone 

onobrychis-festuca-pao-bromus type. 

 

 

 

 

386

 

 

ƏӨЖ  665.3  

 

Темирова И.Ж., Сакенова Б.А., Альдиева А.Б. 

 

«Қазақ ауыл шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеу ғылыми-зерттеу институты» ЖШС 

 

ӨСІМДІК МАЙЫН ФРАКЦИЯЛАУДЫҢ ЗАМАНАУЙ ƏДІСІ 

 

Андатпа 

Фракциялау технологиясында қауіпсіз еріткіш ретінде этил спиртін қолдану мақсатты 

екендігі  расталды.  Қажетті  май  өнімдерін  алу  мақсатында  технологиялық  үрдістерді 

əзірлеген  жағдайда  этанол  ерітіндісінде  майды  кристалды  фракциялау  үрдісі  пайдалы 

болатыны бекітілді.  

Кілт  сөздер:

 фракциялау, фракция, кристалдау, еріткіш. 

 

Кіріспе

  

Басқа  көптеген  елдер  сияқты  Қазақстан  Республикасының  қатты  жəне  жартылай 

қатты майларының табиғи қорлары санаулы жəне саны жəне технологиялық көрсеткіштері 

бойынша 

өндірістің 

көптеген 

салалары 

мен 

халқының 

қажеттіліктерін 

қанағаттандырылмайтындықтан,  осы  өнімдерге  деген  қажеттілік  майдың  модификация 

əдістерінің классикалық түрін пайдалану арқылы немесе импорттың тропикалық майларын 

(пальма, пальмоядролы, кокосты) жəне оның қайта өңделген өнімдерін қолдану арқылы іске 

асатындықтан,  өсімдіктің  қатты  майларының  экспорт  саудасы  жыл  сайын  өсіп  келеді. 

Барлық  өсімдік  майлардың  ішінде  өзінің  қолдану  саласы  кең  болуына  байланысты, 

сұранысы жоғары, əрі кең таралған майларға тропикалық майлар жатады. Фракцияланған 

тропикалық  майлар  маргарин,  сүт  майының  алмастырушысын  жəне  какао  майының 

баламасын, кондитерлік жəне асханалық майларды өндіруде кең қолданылады. Май жəне 

тоң май саласындағы жоғары сапалы арнайы майларға деген қажеттілікті қанағаттандыру 

мақсатында,  Қазақстанға  жыл  сайын  тропикалық  шикізаттың  дайын  фракциясы  немесе 

отандық  өнеркəсіпте  өңделетін  шикі  тропикалық  шикізаттар  импортталады.  Тропикалық 

май құнының қымбаттауына байланысты, жоғарыда аталған майдың балама шикізатын алу 

қажет,  ол  үшін  тропикалық  майларға  деген  сұранысты  азайту  мақсатында  құрамында 

қаныққан  май  қышқылдары  бар  май  негіздерін  алуға  болатын  гидрогенизирленген 

күнбағыс майы отандық кəсіпорындарда өндіріледі.  

Өсімдік  майының  физико-химиялық  көрсеткіштерін  жəне  ауытқымалы  балқуын 

өзгертетін  негізгі  модификация  əдістеріне  гидрогенизация,  қайта  этерификация  жəне 

фракциялау жатады. Қажетті құрылымды-механикалық қасиеттері бар май алуға мүмкіндік 

беретіндіктен,  соңғы  кездері  май  мен  тоң  майды  фракциялау  үлкен  маңызға  ие. 

Фракциялаудың  құрғақ  (балқытылған),  детергентті  (жоғарғы  белсенді  заттардың  сулы 

ерітіндісі  қолданылған)  жəне  сольвентті  (еріткіш  пайдалану)  секілді  əртүрлі 

технологиялары  бар.  Сольвентті  фракциялау  кезінде,  кейін  толығымен  тазартуды  қажет 

ететін еріткіштер ацетон немесе гексан қолданылады. Бұл адам денсаулығына зияны жоқ 

еріткіштерді  қолданып,  өсімдік  майы  фракцияларын  алу  кезінде  энергияны  аз 

пайдаланатын, арзан жəне экологиялық таза технологияларды іздеуге себеп болады. Тағам 

өнімі  саналатын,  əрі  майдың  еруі  температураға  айтарлықтай  байланысты  емес  екені 

байқалатын этил спирті (этанол) еріткіші осындай еріткішке жатады [1].  

Жоғарыда  аталып  өткен  мəселелерге  байланысты,  осы  жұмыстың  мақсаты 

гидрогенизирленген  күнбағыс  майын  этил  спирті  ерітіндісінде  сольвентті  фракциялау 

үрдісін негіздеп, майдың кристалдануы үшін қажет оңтайлы температура тəртібін анықтау.  

387

 

 

Материадар  жəне  əдістер  Гидрогенизирленген  күнбағыс  майынның  екі  сатылы 

фракциялау үрдісі этанолмен еріткішпен май:этанол əртүрлі қатынасын араластыру арқылы 

4  вариантта (1:1; 1:2; 1:3;1:4) орындалды.  Бірінші  сатыда  араласқан  ерітіндіні  реакторда 

келесі  экспозициялы  жүйеге  дейін 10

о

С  ден 25

о

С

 

температурада 60 минуттан 2 сағатқа 

дейін, екінші сатыда 0 ден 10

о

С температура аралығында майдың кристалдануына дейін 3 

тен 5 сағатқа дейін үздіксіз араластырады, кейін 30 мин центрифугада фракцияларға бөледі. 

Кристал санын көбейту жəне тұрақтандыру мақсатында экспозиция кезінде жүйеде тепе-

теңдік орнатылды. Кристалдау үрдісі қажетті деңгейге жеткен кезде, қатты қалыпты жинау 

үшін, сұйық қалыпты қатты қалыптан ажыраттық. Алынған гидрогенизирленген күнбағыс 

майы фракциясының балқу температурасы мен фракция шығымын есептедік (кесте, сурет).  

 

Кесте – гидрогенизирленген күнбағыс майы фракциясының сипаттамасы  

 

Май:этанол 

қатынасы 

Жоғары ерімтал  

Орташа  

Төмен ерімтал 

балқу 

температу

расы,

 0

С  

фракция 

шығымы, 

%  

балқу 

температу

расы,

 0

С  

фракция 

шығымы

, %  

балқу 

температу-

расы,

 0

С  

Фрак-

ция 

шығым, 

%  

1:0  

52,5 

25,3 

43,0 

5,5 

19.5 

49,0 

1:1  

55,0 

18,0 

40,0 

23,0 

15,0 

33,0 

1:2  

56,6 

18,5 

40,8 

22,2 

15,3 

35,0 

1:3  

57,2 

22,0 

38,0 

27,2 

17.0 

37,0 

1:4  

55,3 

23.0 

39,0 

29,0 

15.9 

39,0 

Орташа 

көрсеткіш  

55.32 21,36 40,56 21,38  16,94 

38,6 

СТ  РК 2181-

2011 

көрсеткіші 

44-56 - 32- 

40,5  - 13-16 - 

 

А   

 Б   

 

А - Жоғары ерімтал, Б – Орташа  

 

Сурет - Гидрогенизирленген күнбағыс майының фракциялары 

 

Зерттеу нəтижелері  

Нəтижесінде  гидрогенизирленген  күнбағыс  майын  фракциясының  оңтайлы 

технологиялық  шарттары  анықталып,  фракцияның  жоғары  шығымы 17%, кристалдау 

ұзақтығы  30 дан    1,5  сағ.,  май:этанол  қатынасы 1:4, кристалдау  температурасы 29,5

0

С, 

салқындату  жылдамдығы 0,22 тен 0,25

0

С/мин  белгіленді.  Сапалы  кристалдау  үшін, 

388

 

 

температураны  ұзақ  уақыт  бойы  біртіндеп  төмендету  қажет,  себебі  майды  біртіндеп 

салқындатқанда сұйық қалыптан оңай сүзілетін тұрақты b- b

/ 

кристалдар құралады. 

Қорытынды 

 Сонымен, зерттеу мақсатына сəйкес гидрогенизирленген күнбағыс майын қолдану 

арқылы өнім сапасын жоғарылатып, оның құнын арзандататын қажетті май өнімдерін алу 

мақсатында  технологиялық  үрдістерді  əзірлеген  жағдайда  этанол  ерітіндісінде  майды 

кристалды фракциялау үрдісі пайдалы болады.  

 

Əдебиеттер  

 

1  Кузнецова  Л.Н.  Фракционирование  пальмового  масла  /Л.Н.  Кузнецова,  В.Ю. 

Папченко, И.Н. Демидов //Масложировой комплекс.–Харьков, 2012. – № 2 (37) – С. 34 – 36. 

 

 

УДК338.2 

 

Тринеева Л. Т., Плеканова И. В. 

 

Воронежский государственный университет инженерных технологий 

 

ДЕЙСТВИЕ ЗАКОНОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО БАЛАНСА - ОСНОВА 

ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ 

 

Аннотация

 

 в статье освещено действие законов продовольственного баланса. Современный этап 

задачи продовольственной проблемы представляет достижение обильного питания. Баланс 

продовольствия а  представлен при отношениях равенства в потреблении продовольствия, 

при отношениях неравенства в потреблении продовольствия.  

Ключевые слова

: продовольствие. баланс, потребление, условия, задача, решение 

В  настоящее  время  Россия  решает  задачи  третьего  этапа  продовольственной 

проблемы,  который  характеризуется  достижением  обильного  питания,  заметно 

превышающего  физиологический  минимум  потребностей  даже  в  неблагоприятные  годы 

(примерно 2800 - 3500 ккал в сутки – в зависимости от природно-экономических условий 

жизнедеятельности).  Баланс  продовольствия  на  данном  этапе  выглядит  следующим 

образом [1: 

При отношениях равенства в потреблении продовольствия (1) [1, с.15]: 

jt

n

i

обit

m

j

z

t

n

i

t

i

z

t

K

H

Q























1

1

1

1

1

                                             (1), 

 

При отношениях неравенства в потреблении продовольствия (2) [1, с.16]: 

)

)

(

(

1

1

1

1

1

t

jп

обit

гt

j

обit

n

i

m

j

z

t

it

n

i

z

t

K

t

Н

К

Н

Q



























                            (2) 

 

где  Q

it

 – совокупные  ресурсы i-того  вида  продовольствия  в  неблагоприятные  и 

благоприятные годы, 

Н

обit

 - обильное потребление продовольствия i-того вида, в t – том году 

К

jnt

 - численность j-той  группы  населения,  которая  потребляет  продовольствие 

больше физиологического минимума, в t-том году. 

К

jгt

 – численность остального населения, в t-том году.  

389

 



t - избыток  потребления  привилегированных  социальных  групп  над 

физиологическим минимумом на душу населения, в t-том году. 

(H

фit

+



t) – потребление на душу в привилегированных социальных группах, в t-том 

году. 

При  этом  решение  задач  третьего  этапа  можно  считать  достигнутым    при 

одновременном соблюдении условий (3) и (4) для условий равенства в потреблении или (3) 

и (4) для условий неравенства в потреблении, [2] 









н

t

n

i

itн

Q

1

1

jt

n

i

обti

m

j

z

t

K

H













1

1

1

или

(3) 









б

t

n

i

itб

Q

1

1

jt

n

i

обti

m

j

z

t

K

H













1

1

1

 , 









н

t

n

i

itн

Q

1

1

)

)

(

(

1

1

1

t

jп

обit

гt

j

обit

n

i

m

j

z

t

K

t

Н

К

Н

















 

или

(4) 









б

t

n

i

itб

Q

1

1

)

)

(

(

1

1

1

t

jп

обit

гt

j

обit

n

i

m

j

z

t

K

t

Н

К

Н

















 

Введенные ограничения в отношении отдельных компаний РФ значительно отразятся 

на  решении  задач  третьего  этапа  продовольственной  проблемы.  Указанные  явления 

значительно увеличивают время преодоления третьего этапа решения продовольственной 

проблемы,  затрудняя  переход  к  условиям,  описанным  равенствами (1), (3), удерживая 

страну на уровне выполнения задач, характеризующихся уравнениями (2), (4). 

При  этом  действие  законов  продовольственного  баланса  обуславливает 

целесообразность  достижения  продовольственной  безопасности  с  помощью  создания 

целостной  системы  управления  обусловливающими  ее  процессами,  реализация  которой 

станет основой общего укрепления национальной экономики[3]. Взаимосвязь задач и ре-

зультатов достижения продовольственной безопасности представлена на схеме (рисунок 1). 

390

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1 – Задачи и результаты достижения продовольственной безопасности 

жүктеу/скачать 7,26 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: