Международный стандарт
Определение области применения системы менеджмента пищевой
жүктеу/скачать 4,02 Mb. Pdf көрінісі
|
ISO-22000-2018 для учебных целей
- Бұл бет үшін навигация:
- 4.4 Система менеджмента пищевой безопасности
- 5 Лидерство 5.1. Лидерство и приверженность
| 4.3. Определение области применения системы менеджмента пищевой
безопасности Организация должна определить границы и применимость СМПБ, чтобы установить область ее применения. В области применения должно быть указано следующее: продукция и услуги, процессы и производственные площадки, которые включены в СМПБ. Область применения должна включать следующее: мероприятия, процессы, продукцию или услуги, которые могут оказывать влияние на безопасность конечной пищевой продукции. При определении области применения организация должна учитывать: a) внешние и внутренние факторы, указанные в п. 4.1; b) требования соответствующих заинтересованных сторон, указанные в п. 4.2. Область применения должна быть доступна и поддерживаться в надлежащем состоянии в виде документированной информации. 4.4 Система менеджмента пищевой безопасности Организация должна разработать, внедрить, поддерживать в надлежащем состоянии и постоянно актуализировать СМПБ, включая в необходимые процессы и их взаимодействия, в соответствии с требованиями настоящего документа. 17 5 Лидерство 5.1. Лидерство и приверженность Высшее руководство должно демонстрировать свое лидерство и приверженность в отношении СМПБ путем: a) обеспечения установления политики и целей СМПБ и их согласования со стратегическим направлением организации; b) обеспечения интеграции требований СМПБ в бизнес-процессы организации; c) обеспечения ресурсами, необходимыми для СМПБ; d) распространения в организации понимания важности результативного менеджмента пищевой безопасности и соответствия требованиям СМПБ, законодательным и нормативно- правовым требованиям и взаимосогласованным с требованиями потребителя, связанными с пищевой безопасностью пищевых продуктов; e) обеспечения того, что СМПБ оценивалась и поддерживалась в надлежащем состоянии для достижения запланированного результата (результатов) (см. 4.1); f) направления и оказания поддержки лицам, вносящим свой вклад в результативность СМПБ; g) поддержки непрерывного улучшения; h) поддержки других соответствующих руководителей в демонстрации ими лидерства в сфере их ответственности и полномочий. ПРИМЕЧАНИЕ: слово «бизнес» в настоящем стандарте следует понимать в широком смысле: как определение видов деятельности, которые являются ключевыми для целей существования организации. жүктеу/скачать 4,02 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|