Международный стандарт


Весь персонал должен нести ответственность за уведомление определенного лица (лиц)  о проблемах, имеющих отношение к СМПБ.  6 Планирование



Pdf көрінісі
бет23/54
Дата27.11.2022
өлшемі4,02 Mb.
#53094
түріРеферат
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   54
Байланысты:
ISO-22000-2018 для учебных целей

5.3.3 Весь персонал должен нести ответственность за уведомление определенного лица (лиц) 
о проблемах, имеющих отношение к СМПБ. 
6 Планирование 
6.1 Действия по реагированию на риски и возможности
6.1.1 При планировании СМПБ, организация должна рассмотреть вопросы, указанные в п.4.1 и 
требования, указанные в п.4.2 и п.4.3 и определить риски и возможности, подлежащие 
рассмотрению, чтобы: 
a) обеспечения уверенности в том, что СМПБ может достичь своего намеченного результата
(результатов); 
b) усилить желательный эффект;
c) предотвратить или уменьшить нежелательный эффект;
d) достигать постоянного улучшения.
ПРИМЕЧАНИЕ: В рамках настоящего стандарта понятие рисков и возможностей ограничено 
событиями и их последствиями в отношении результативности и эффективности СМПБ. 
Ответственность на уровне общества - это ответственность за риски, угрожающие здоровью 
населения. Организации должны контролировать угрозы для безопасности пищевых продуктов 
(см. п. 3.22) и соблюдать требования, относящиеся к данному процессу, изложенному в Разделе 
8. 
6.1.2 Организация должна планировать: 
a) действия по реагированию на эти риски и возможности;
b) то, каким образом:
1) интегрировать и внедрять эти действия в процессы СМПБ;
2) оценивать результативность этих действий.
6.1.3 Действия, выполняемые в отношении рисков и возможностей, должны быть 
пропорциональны: 
a) влиянию на возможность выполнения требований по пищевой безопасности;
b) соответствию продукции и услуг требованиям потребителя;
c) требованиям заинтересованных сторон в цепи создания пищевой продукции.
ПРИМЕЧАНИЕ 1 Меры по устранению рисков и изучению возможностей могут включать в себя 
предотвращение риска, допущение риска с целью достижения возможности, устранение 
источника риска, изменение вероятности или последствий риска, разделение риска или 
удержание риска при наличии обоснованного решения. 
ПРИМЕЧАНИЕ 2 Возможности могут привести к принятию новых практик (изменение продуктов 
или процессов) с использованием новых технологий и других желательных и жизнеспособных 
19


возможностей для удовлетворения потребностей в пищевой безопасности организации или ее 
потребителей. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   54




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет