Международный стандарт



Pdf көрінісі
бет22/54
Дата27.11.2022
өлшемі4,02 Mb.
#53094
түріРеферат
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   54
Байланысты:
ISO-22000-2018 для учебных целей

5.2. Политика 
5.2.1 Определение политики пищевой безопасности 
Высшее руководство должно определить, внедрить и поддерживать в надлежащем состоянии 
политику пищевой безопасности, которая: 
a) соответствует намерениям и контексту организации;
b) создает основу для установления и анализа целей СМПБ;
c) включает в себя обязательство соответствовать применимым требованиям пищевой
безопасности, включая законодательно-нормативные, а также взаимосогласованным
требованиям потребителей, касающихся пищевой безопасности;
d) учитывает внутреннюю и внешнюю коммуникацию;
e) включает в себя обязательство постоянно улучшать СМПБ;
f) учитывает необходимость обеспечивать компетентность в части пищевой безопасности.
5.2.2 Доведение информации о политике пищевой безопасности 
Политика пищевой безопасности должна: 
a) быть доступной и поддерживаться в надлежащем состоянии в виде документированной
информации;
b) доводиться до сведения, пониматься и применяться внутри организации на всех уровнях;
c) быть доступной, подходящим способом, для соответствующих заинтересованных сторон.
5.3 Организационные роли, ответственность и полномочия
5.3.1 Высшее руководство должно обеспечить, чтобы ответственность и полномочия для 
соответствующих ролей, были определены, доведены и поняты в организации. 
Высшее руководство должно распределить ответственность и полномочия по: 
a) обеспечению соответствия СМПБ требованиям настоящего стандарта;
b) предоставлению отчетности высшему руководству о результативности СМПБ;
18


c) формированию группы по пищевой безопасности и руководителя этой группы;
d) назначения лиц, наделенных определенной ответственностью и полномочиями для
инициирования и документирования действия(й).
5.3.2 Руководитель группы по пищевой безопасности несет ответственность за: 
a) разработку, внедрение, поддержание в надлежащем состоянии и актуализацию СМПБ;
b) управление и организацию работы группы по пищевой безопасности;
c) обеспечение соответствующей подготовки и обучение группы по пищевой безопасности (см.
п. 7.2);
d) сообщать высшему руководству организации о результативности и пригодности СМПБ.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   54




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет