Способы получения витаминной композиций с экстрактом плодов лекарственного растения «Шиповник»
Описание и роль витамина С в организме человека и применение
жүктеу/скачать 57,51 Kb.
|
дариева рахима курсовой1
| 1.4 Описание и роль витамина С в организме человека и применение
Витамин С является водорастворимым витамином. Впервые выделен в 1923-1927 гг. Зильва (S.S.Zilva) из лимонного сока. Химическое название: аскорбиновая кислота. Витамин С очень нестойкий. Он разлагается при высокой температуре, при соприкосновении с металлами, при долгом вымачивании овощей переходит в воду, быстро окисляется. Роль в организме: участвует в образовании основного вещества эндотелия сосудов, дентина, хряща, усиливает процес всасывания железа в кишечнике, необходим для синтеза нораддреналина в надпочечниках и нейронах мозга, обладает сильной способностью обезвреживать токсины,играет важную роль в работе иммунной системы, способствуя повышению устойчивости организма к вирусным и бактериальным инфекциям С – витоминная недостаточность характеризуется, слабостью, недомоганием, снижением работоспособности, сонливостью, кровоточивостью десен и т.д. Витамин Симеется во всех свежих овощах и фруктах, но основной его поставщик – это картофель (при суточной норме 300 г), а также свежие ягоды, фрукты, овощи, в которых он содержится в виде витамина С, наиболее устойчивой к окислению. Этот витамин легко разрушается под действием кислорода воздуха и тепловой обработки. Много витамина С в шиповнике, черноплодной рябине. Черной смородине, грецких орехах, красном перце, квашеной капусте. Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда причин: возраста, пола, выполняемой работы, физиологического состояния организма (беременность, кормление грудью, наличие заболевания), климатических условий, наличия вредных привычек. Применение Высокие лечебные свойства плодов шиповника были известны еще в глубокой древности. Древнегреческий врач Гиппократ широко пользовался плодами шиповника как лекарственным средством. В настоящее время плоды шиповника используют главным образом с целью профилактики и лечения гипо- и авитаминозов С и Р. Организм человека неспособен к синтезу аскорбиновой кислоты. Суточная потребность для взрослого человека составляет 50 мг, а при большей физической нагрузке 75-100 мг. Потребность в аскорбиновой кислоте увеличивается у беременных и кормящих грудью (до 100 мг). Препараты шиповника назначают при острых и хронических инфекциях, при атеросклерозе, нефритах, острых и хронических заболеваниях печени, кишечника, при язвенной болезни, геморрагических диатезах, гемофилии, кровотечениях (легочных, маточных), при передозировке антикоагулянтов, гипертиреозе и недостаточности надпочечников, травматическом шоке. Шиповник применяют при пневмонии, бронхопневмонии. Для приготовления отвара из плодов шиповника 20г высушенного сырья измельчают, помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл кипящей воды, накрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане, часто помешивая в течении 30 минут, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 0,25 -0,5 стакана 2 раза в день. Настой шиповника на молоке применяется при белокровии. Большие дозы аскорбиновой кислоты применяют в комплексном лечении больных злокачественными новообразованиями, исходя из предложения, что пусковым механизмом злокачественного роста является повышенная активность гиалуронидазы, а аскорбиновая кислота блокирует ее. Эфирные экстракты розы морщинистой обладают антифунгальными свойствами, они полностью подавляют рост. Масло из семян шиповника, которое содержит жирные кислоты, каротиноиды и токоферолы используют наружно, как ранозаживляющее средство в стоматологической практике при гингивитах, стоматитах, а также при трещинах сосков, пролежнях, трофических язвах голени дерматозах. При неспецифическом язвенном колите его назначают в виде микроклизм. Для медицинских целей используют настой шиповника, который удобно готовить в термосе: 1 стакан измельченных сухих или свежих плодов шиповника заливают 1л кипятка и настаивают 10-12 часов. Приготовление настоя в термосе способствует более полному экстрагированию витаминов, а герметичность, ограничивая доступ кислорода, препятствует их окислению и разрушению. Промышленность выпускает ряд лекарственных препаратов: «Каротолин» масляное извлечение из плодов шиповника. Применяют как наружное, ранозаживляющее средство. Выпускают во флаконах по 100 мл. «Холосас» - из плодов шиповника собачьего. Представляет собой густую сиропообразную жидкость темно-коричневого цвета. Применяют как желчегонное средство. Выпускают во флаконах по 250 мл. Масло шиповника – маслянистая жидкость бурого цвета. Применяют при рините и фарингите. Выпускают во флаконах по 100 мл. Шиповник входит в состав настойки – бальзама, содержащий также радиолу розовую (золотой корень), зверобой, цветы липы, душицу, анис, кору дуба, мед. Комплекс биологически активных компонентов меда и экстрактивных веществ лекарственных трав обладает противовоспалительным, противомикробным, противоязвенным действием. Выпускается во флаконах по 330 мл. жүктеу/скачать 57,51 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|