Комплексная переработка плодов шиповника, включающая экстракцию плодов шиповника диоксидом углерода с получением липидно-каротиноидного комплекса и остатка, который экстрагируют водой с получением водного экстракта, содержащего витамино-флавоноидный комплекс, и шрота, отличающаяся тем, что сырье для экстракции измельчают до размера частиц 0,5 мм, экстракцию диоксидом углерода проводят при давлении 6-7 МПа, температуре 20-22°С в течение 3-4 ч, следующую экстракцию водой проводят при соотношении остаток : растворитель (вода) 1:10 в течение 3 ч, а подсушенный шрот дальше экстрагируют 40-96% водным раствором этилового спирта при температуре 40-100°С в те
чение 1-3 ч с выделением водно-спиртового экстракта, содержащего биологически активные вещества, и остатка, который высушивают с получением минерального комплекса.
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
2.1 Методы исследования
Основным методом исследования являются методы фильтрования и титрования.
Фильтрование – это процесс механического разделения твердых и жидких компонентов смеси. Сущность состоит в том, что жидкость с находящимися в ней частицами твердого вещества пропускают через фильтр, задерживающий твердую фазу.
Титрование – метод определения количественного состава раствора, основанный на измерении объемов растворов вступающих в реакцию веществ. Зная объемы растворов и концентрацию одного из них, рассчитывают концентрацию другого раствора по законам эквивалентов.
В данной работе в качестве объектов исследований представлены четыре вида рода Шиповник (Rosa): шиповник собачий (Rosa canina L.), шиповник Буша (Rosa buschiana Chrshan), шиповник острозубый (Rosa oxyodon Boiss.), шиповник многошипый (Rosa myriacantha DC. Ex Lam.).
2.2 Количественное определение витамина С в плодах шиповника методом йодатометрического титрования
Подготовка плодов шиповника для определения витамина С
Исследуемую пробу шиповника, в количестве 5г растирают в ступке с битым стеклом постепенно добавляя 2 % -ный раствор соляной кислоты, и смывают в мерную колбу на 250 см3 тем же раствором. После 10 минутного настаивания объем раствора доводят до метки 2%-ной HCI. Для исследования полученного раствора отбирают предварительно отфильтрованную через складчатый фильтр аликвоту, объемом 2 см3. (см. приложение 3)
Достарыңызбен бөлісу: |
