Способы получения витаминной композиций с экстрактом плодов лекарственного растения «Шиповник»
жүктеу/скачать 57,51 Kb.
|
дариева рахима курсовой1
- Бұл бет үшін навигация:
- Отвар из шиповника
| 1.2 Природный поливитамин и целитель
Насчитывается до 150 дикорастущих видов. Распространен шиповник по всей Европе. Используется как пищевое, лекарственное, медоносное, декоративное и техническое растение. Шиповник обычно вырастает чуть больше 1 м. Ветви усыпаны колючками. Начинает цвести в начале лета. Собирают шиповник с наступлением осени, когда плоды созреют. Перед сушкой плодов, их них следует удалить семена, для того чтобы потом использовать отдельно. В фармацевтической промышленности шиповник используется для производства витаминных препаратов. В домашних условиях из него можно готовить варенье, джемы, соки, экстракты, напитки. Из лепестков цветков делают розовое масло, а из семян шиповниковое масло. В народном лечении шиповник применяют для лечения и профилактики простудных заболеваний. Настой шиповника, пьют при повышенной температуре. Полезен в качестве витаминной добавки, так как хорошо усваивается организмом. Так же шиповник используют для лечения гипертонических кризов, при атеросклерозе и малокровии, инфекционных заболеваниях, при всевозможных кровотечениях, для улучшения зрения. Отвар из шиповника с семенами принимают при кашле, а сироп при потере аппетита. Семена используют при подагре и ревматизме, а так же как легкое мочегонного средство. При заболеваниях желчного пузыря и печени принимают натощак настой шиповника со свежим медом. Шиповник содержит целый комплекс жизненно важных веществ витамины, пектины, органические кислоты, минеральные элементы. Наибольшее содержание витамина C в мелких зрелых плодах. Больше всего его накапливается в холодные годы и зависит от вида, сорта, места произрастания. В настоящее время в плодах шиповника обнаружены витамины С,Р, В1, В2, В9, К, Е каротин, углеводы, органические кислоты, дубильные вещества, макро – и микроэлементы , другие полезные вещества. Причем по некоторым шиповник является абсолютным рекордсменом. Так, содержание аскорбиновой кислоты в мякоти свежих плодов некоторых сортов достигает 3000 мг%, витамина Р - 1700 мг% , а в семенах витамина Е образуется более 10 мг%. Достаточно съесть 5 – 8 плодов, чтобы обеспечить дневную потребность организма в витамине С, по содержанию которого шиповник в 10 раз превосходит черную смородину. Полезными свойствами щедро одарены и семена, листья, цветки шиповника. Семена содержат масло, богатое каротином и витамином Е, насыщенное органическими кислотами. В молодых листьях содержится 400 и более мг% аскорбиновой кислоты. В свежих лепестках цветков имеется 0,04% эфирного масла. Благодаря всем этим качествам шиповник является лекарственным растением. Упариванием сока плодов получают препарат холосас, используемый как желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря. Из семян готовят масло шиповника, применяемое для лечения ран, язв, пролежней, ожогов. Мякоть идет на производство препаратов используемых при заболеваниях кожи, слизистой оболочки горла. При своевременном сборе, правильной сушке и хранении плоды шиповника не теряют биологическую активность в течение двух лет. Приготовленный их них настой улучшает окислительно – восстановительные процессы в организме, положительно влияет на синтез гормонов, активность ферментов, повышает защитные свойства организма от неблагоприятных воздействий внешней среды. жүктеу/скачать 57,51 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|