әОж 613.2(075)
кбж 51.23я73
а 14
Алматы технологиялық университеті
Республикалық оқу-әдістемелік кеңесі бірлестігінің ұсынысымен
басылымға ұсынылады (Хаттама №10, 27.04.2016 ж.)
Пікір жазған:
Ұзақов Я.М.
– т.ғ.д., алматы технологиялық университетінің «тағам
өнімдері технологиясы» кафедрасының профессоры.
Кизатова М.Ж.
– т.ғ.д., профессор алматы технологиялық университетінің
«ғылым және инновация» проректоры.
Чоманов Ө.Ч.
– т.ғ.д.,
профессор, Қазақ тағам
және қайта өңдеу өндірісі
ғылыми зерттеу институтының
ауылшаруашылық өнімдерін
сақтау және өңдеу бөлімінің меңгерушісі.
