МАСЛОБОЙНЯ  майжуаз, майхана creamery, dairy, oil mill  МАСЛОДЕЛИЕ

93
  ~ гречневый
қарақұмық балы
~ buckwheat 
  ~ натуральный 
табиғи бал
~ natural 
  ~ пчелиный
ара балы, əсел
~ bee (mead)
  ~ цветочный
гүл балы
~ ambrosia, fl oral 
МЕДВЕЖАТИНА 
аю еті
bear’s fl esh, bear meat
МЕДИКО-САНИТАРНЫЕ 
   ПРАВИЛА МЕЖДУНАРОД-
   НЫЕ 
халықаралық медико-санитариялық 
ережелер
international medical-
sanitary rules 
МЕДИЦИНА ПРЕДУПРЕДИ-
   ТЕЛЬНАЯ 
сақтандыру медицинасы
safety medicine, preven-
tive medicine, profi laxes 
medicine
МЕДИЦИНА ПРОФИЛАКТИ-
   ЧЕСКАЯ 
алдын алу медицинасы, профилак-
ти калық медицина
preventive medicine
МЕДИЦИНА ЧРЕЗВЫЧАЙ-
   НЫХ CИТУАЦИЙ
төтенше жағдай медицинасы
accident and emergency 
medicine 
МЕДИЦИНСКАЯ СЕСТРА 
   (СЕСТРА МИЛОСЕРДИЯ) 
мейірбике, мейірие
nurse, staff nurse, (sister of 
charity)
МЕДИЦИНСКАЯ СЕСТРА 
   ГЛАВНАЯ 
бас мейірбике (мейірие)
chief nurse, charge nurse
МЕДИЦИНСКАЯ СЕСТРА 
   ДЕЖУРНАЯ 
кезекші мейірбике (мейірие)
nurse on duty
МЕДИЦИНСКАЯ СЕСТРА 
   СТАРШАЯ 
жоғары мейірбике (мейірие)
head nurse
МЕДИЦИНСКАЯ СЕСТРА-
   ХОЗЯЙКА 
шаруашылық мейірбике
matron
МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ 
медициналық экология
medical ecology
МЕДИЦИНСКИЕ ИССЛЕДО-
   ВАНИЯ 
медициналық зерттеулер
medical (physical) 
examination, medical 
investigation
МЕДИЦИНСКИЕ ПОКАЗА-
   НИЯ 
медициналық деректемелер
therapeutic indications
МЕДИЦИНСКИЕ ПРОТИВО-
   ПОКАЗАНИЯ 
медициналық қарсы деректемелер
medical contraindications
МЕДИЦИНСКИЙ ОСМОТР 
медициналық тексеру
medical examination, 
physical examination
МЕДИЦИНСКИЙ ОСМОТР 
   ПЕРИОДИЧЕСКИЙ 
мерзімді медициналық тексеру
periodic medical exami-
nation
МЕДИЦИНСКИЙ ОСМОТР 
   ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ 
алдын ала медициналық тексеру
medical preliminary exa-
mination
МЕДИЦИНСКИЙ ПЕРСОНАЛ 
медицина қызметкерлері
medical personnel, medical 
staff
МЕДИЦИНСКОЕ ОБСЛЕДО-
   ВАНИЕ 
медициналық тексеру
medical examination
МЕДИЦИНСКОЕ УЧРЕЖ-
   ДЕНИЕ 
медициналық мекеме
medical offi ce (institu- 
tion)
МЕДНЫЙ КУПОРОС 
тотияйын
blue vitriol; copper sulfate
МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ 
балшырынды өсімдіктер
honey plants (melliferous 
plants)
МЕДВЕЖАТИНА 
аю еті
bear’s fl esh, bear meat
МЕДИКО-САНИТАРНЫЕ ПРА-
   ВИЛА МЕЖДУНАРОДНЫЕ
халықаралық медико-санитария-
лық ережелер
international medical-
sanitary rules 

94
МЕДЬ 
мыс
copper
МЕДЬСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИ-
   НЕНИЯ 
мысқұрамды қосылыстар
copper-containing things, 
copper-bearing combina-
tion
МЕЖРАЙОННЫЙ 
ауданаралық
inter-district
МЕЖСЕЗОНЬЕ 
өліара
shoulder season fare, low 
season, offseason
МЕЗДРА 
шел (мал терісінің астындағы ет-
май)
inner side of hide 
(subcutoneus cells’ layer 
on animals’ skin)
МЕЗДРИТЬ 
шелдеу
fl esh, ground
МЕЛАНЖ ЯИЧНЫЙ 
жұмыртқа мұздағы (жұмыртқа-
ның ақ уызы мен сары уызын 
араластырып мұздатқан қоспа)
egg melange (frozen mix   
of eggs’ white and yolk)
МЕЛИССА 
жаужапырақ (татымдық ретінде 
пайдаланады)
melissa (seasoning)
МЕЛКИЕ ХЛОПЬЯ 
ұсақ үлпектер
small fl akes
МЕЛКОЗЕРНИСТЫЙ 
майдатүйіршікті
fi ne-grained, small-  
grained
МЕЛКОКУСКОВЫЕ 
майда кесек, майда кесектелген
small-sized
МЕЛЬКОМБИНАТ 
диірмен комбинат
mill industrial complex, 
fl ourmill 
МЕЛЬНИК 
диірменші
miller
МЕЛЬНИЦА 
диірмен
mill
  
~ ручная
қол диірмен
~ hand-mill, quern
МЕНЮ 
мəзір
menu, bill of fare
МЕНЮ-РАСКЛАДКА 
нақты мəзір, жайма-мəзір
apportionment, going 
shares
МЕРНАЯ ПОСУДА 
өлшеуіш ыдыс
measure
МЕРОПРИЯТИЕ 
шара, жоспарлы жұмыс, іс-қимыл 
жиынтығы
activity, arrangement
МЕРОПРИЯТИЕ ПРОТИВО-
   ЭПИДЕМИЧЕСКИЕ 
індетке қарсы шаралар
anti-epidemic measure
МЕСТНАЯ ВОДОПРОВОДНАЯ 
   СЕТЬ 
жергілікті су құбырларының желісі local water network, local 
water-supply network
МЕТАБОЛИЗМ 
1. метаболизм, заттек алмасу; 
2. заттектердің организмде өзгеруі
1. metabolism; 2. metas-
tasis
МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ СЕТКА 
металл тор (темір тор)
metal gauze, metal woven 
fabric
МЕТАЛЛИЧЕСКОЕ СИТО 
металл елеуіш
metal screen, metal sieve
МЕТАЛЛОПРИМЕСИ 
металл араласпалары
metal impurities
МЕТЕОРИЗМ 
метеоризм, іш кебуі, іш желденуі, 
күпсек
meteorism, fl atulence
МЕТОД 
əдіс
method, procedure, tool, 
means; practice
  
~ санитарного описания 
санитариялық сипаттау əдісі
~ method of sanitary  
description
МЕТОДИКА 
əдістеме
methodology, method(s), 
system; principles
МЕТОДИСТ 
əдіскер
methodologist, methodist

95
МЕХАНИЗАЦИЯ 
механикаландыру
mechanization
МЕХАНИЗМ ПЕРЕДАЧИ 
жұғу механизмі, тарау механизмі
transfer mechanism
МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДО-
   ВАНИЕ 
механикалық жабдықтар
enginery, mechanical 
equipment
МЕЧ-РЫБА 
семсербалық
sword-fi sh
МЕШАЛКА 
бұлғауыш
mixer, stirring rod
МЕШОК 
қап, қапшық
sack, bag
МЕШОЧЕК 
дорба
sack, packet
МИДРИАЗ 
мидриаз (қарашықтың үлкейіп 
кетуі)
mydriasis (eye’s pupil 
widening)
МИКОЛОГИЯ 
микология (саңырауқұлақтарды 
зерттейтін ғылым саласы)
mycology (the science 
about mushrooms)
МИКОТОКСИКОЗ 
микотоксикоз (саңырауқұлақ уыты-
нан уланудың жалпы атауы)
mycotoxicosis (contami-
nation by poisoned mush-
rooms)
МИКОТОКСИНЫ 
микотоксиндер (саңырауқұлақ 
уыты)
mycotoxins
МИКОФЛОРА 
саңырауқұлақ флорасы, микофлора 
(барлық саңырауқұлақ өсімдігі 
деген мағынаны береді)
mycofl ora (basis study of 
mushrooms types)
МИКРОБ, МИКРООРГАНИЗМ 
микроб, микроорганизм (микроскоп 
арқылы ғана көрінетін өте ұсақ 
организм)
bacterium, germ, microbe, 
microorganism (the 
organism is seen only 
through microscope)
МИКРОБИОЛОГИЯ 
микробиология (микроскоппен ғана 
көрінетін өте ұсақ организмдерді 
(микробтарды) зерттейтін ғылым 
саласы)
microbiology (the science 
studying microscopic 
organisms)
МИКРОДОБАВКИ 
микроүстемелер microadditives
МИКРОКЛИМАТ 
микроклимат (шағын аймақтың, 
белгілі бір ортаның ауа райы, 
метеорологиялық жағдайы)
microclimate (climate 
characteristics on small 
parts of the earth or 
artifi cially created in 
closed room)
МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ 
   ГРИБЫ 
микроскопиялық саңырауқұлақтар
microscopic mushrooms
МИКРОСКОПИЧЕСКИЙ 
микроскопиялық
microscopic(al)
МИКРОСТРУКТУРА 
микроқұрылым
microstructure
МИКРОФИЛЬТРАЦИЯ ВОДЫ 
суды микросүзгіден өткізу
water microfi ltration
МИКРОФЛОРА 
микрофлора (белгілі бір ортада 
тіршілік ететін микроорганизмдер 
жиынтығы)
microfl ora (basis 
of different types of 
microorganisms settling in 
the defi nite habitat)
МИКРОФЛОРА ЗЕРНА 
астықты микрофлорасы
grain’s microfl ora
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ 
микроэлементтер (организмде өте 
аз мөлшерде кездесетін химиялық 
элементтер)
trace elements, microele-
ments (chemical elements 
being kept in small 
amounts in organisms)
МИКСЕР 
бұлғағыш, араластырғыш
mixer
МИНДАЛЬ
бадам, бадамгүл, бадана, түкті өрік
almond(s); almond-tree
  
~ горький
ащы бадам
~ bitter 

96
МИНЕРАЛИЗАЦИЯ ВОДЫ 
судың минералдануы
water mineralization, water 
salinity
МИНЕРАЛИЗОВАННАЯ ВОДА 
минералданған су
mineral water, mineralized 
water
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА 
минералды су, арасан су
mineral water
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА ИС-
   КУССТВЕННАЯ 
жасанды минералды су
mineral artifi cial water 
МИНЕРАЛЬНОЕ СЫРЬЕ 
минералдық шикізат
mineral raw materials
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ 
минералды сулар
mineral waters
  ~ бромистые
бромды сулар
~ bromide 
  ~ железистые
темірлі сулар
~ iron 
  ~ йодистые
йодты сулар
~ iodine 
  ~ радиевые
радийлі сулар
~ radium
  ~ радоновые
радонды сулар
~ radon 
  ~ сероводородные
күкіртсутекті сулар
~ hydrosulfuric 
  ~ углекислые
көмірқышқылды сулар
~ carbonate 
МИНЕРАЛЬНЫЕ ПРИМЕСИ 
минералды араласпалар
mineral admixture
МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ 
минералды тұздар
mineral salts
МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ 
минералдық құрамы
mineral structure
МИНИМАЛЬНАЯ СУТОЧНАЯ 
   ПОТРЕБНОСТЬ 
тəуліктік ең азмөлшерлі қажеттілік
minimum daily 
maintenance
МИНИМАЛЬНЫЙ 
ең аз
minimum, minimal
МИНИСТЕРСТВО ПИЩЕВОЙ 
   ПРОМЫШЛЕННОСТИ 
тамақ өнеркəсібі министрлігі
ministry of food industry, 
food industry ministry
МИНОЧИ 
жыланбалықтар
eel, blackhead
МИНТАЙ 
минтай (нəлім тұқымдасына 
жататын балықтың бір түрі)
walleye pollack, alaska 
pollack (fi sh of the cod 
family)
  
~ в томатном соусе
қызанақ тұздығына салынған 
минтай
~ in tomato sauce
МИОКАРДИОДИСТРОФИЯ 
миокардиодистрофия (жүрек бұл-
шықеті қоректенуінің бұзылуы)
myocardiodystrophy 
(noninfl ammatory damage 
of cardiac muscles charac-
terized by reversible 
biochemical disturbances)
МИРАЖНЫЕ (ИНКУБАТОР-
   НЫЕ) ЯЙЦА 
инкубаторда жатқан жұмыртқалар
incubator eggs
МИСКА 
тегеш
dish, tureen (soup); bowl; 
basin (big)
МИЦЕЛЛА 
жіпшумақ
micelle, micella
МИЦЕТИЗМ 
улы саңырауқұлақтан улану
mycetism
МЛАДЕНЕЦ 
нəресте
infant, baby
МНИТЕЛЬНОСТЬ 
күдікшілдік, уайымшылдық
hypochondria; mistrust-
fulness, suspiciousness
МНОГОКРАТНАЯ РВОТА 
қайта-қайта құсу
repeated vomiting
МНОГОКРАТНОЕ ПРОТИРА-
   НИЕ 
бірнеше рет үгу
repeated wiping (wipe)
МОДИФИКАЦИЯ 
түрлену, түрлендіру, түр өзгерту, 
жетілдіру
modifi cation

97
МОДИФИЦИРОВАННАЯ 
   ДИЕТА 
түрлендірілген емдəм, өзгертілген 
емдəм
modifying diet, modifi ed 
diet
МОЕЧНАЯ ВАННА 
жуғыш сеңгел
bath, washing bath
МОЕЧНЫЕ 
ыдыс жуатын орын
washing, washhouse
МОЖЖЕВЕЛЬНИК 
арша juniper
МОЗГИ 
ми (малдың жеуге жарамды миы)
1. brain.; nerve tissue; 
2. (bone) marrow; 3. (dish 
of) brains
МОЙКА 
жуу, жуатын орын
wash; 
МОКРАЯ ГОЛОВНЯ РЖИ 
қарабидайдың ылғалды қаракүйесі
wet rye head, rye bunt
МОКРИЦА 
есекқұрт
wood-louse
МОКРОЕ ШЕЛУШЕНИЕ 
ылғалдап қауыздау
wet scouring
МОЛЛЮСК (МИДИИ) 
ұлу
mussel, mollusc
МОЛНИЕНОСНЫЙ 
күрт, кенет, бірден, жай түскендей
fl ash-like; blazing; thunder 
(cloud); violent, lightning
МОЛОДЫЕ ПОБЕГИ 
балауса өркендер
browses, draws
МОЛОЖАВЫЙ 
жасаң
youthful, young-looking
МОЛОЗИВО 
уыз
colostrum; beestings
МОЛОКИ 
сүтен, шоғал (балықтың ұрық безі 
жəне уылдырығы)
milt, soft roe 
МОЛОКО 
сүт
milk
  ~ в бутылках
бөтелкеге құйылған сүт
~ in bottle
  ~ верблюжье
түйе сүті
~ camel 
  ~ в цистернах
бөшкеге құйылған сүт
~ in cisterns
  ~ грудное
емшек сүті
~ human [mother’s, breast] 
milk
  ~ донорское
донор сүті
~ donor 
  ~ кобылье
бие сүті
~ mare
  ~ козье 
ешкі сүті
~ goat 
  ~ коровье 
сиыр сүті
~ cow 
  ~ материнское
ана сүті
~ breast milk, maternal, 
suck
  ~ обезжиренное
майы алынған сүт, майсыз сүт, көк 
сүт
~ non-fat, skim 
  ~ овечье
қой сүті
~ sheep 
  ~ парное
жаңа сауып алынған сүт (шикі сүт) ~ fresh
  ~ пастеризованное
пастерленген сүт, пастеризациялан-
ған сүт
~ pasteurized 
  ~ порошковое 
ұнтақ сүт
~ powdered 
  ~ свернувшееся
іріген сүт
~ curd, coagulated
  ~ сгущенное 
қойылтқан сүт, қоюлатылған сүт
~ condensed 
  ~ топленое со сливочным 
     маслом
тосап
~ baked with butter 
  ~ фасованное
өлшеніп құтыланған сүт
~ packaged 
  ~ цельное
қаймағы алынбаған (тартылмаған) 
сүт
~ whole milk, full cream 
(whole) milk
МОЛОКОВОЗ 
сүт тасушы
milk tanker
МОЛОКОЗАВОД 
сүтзауыт
milk plant
МОЛОКООТСОС 
сүтсорғыш
breast pump

98
МОЛОКОПРИЕМНИК, МОЛО-
   КОСБОРНИК 
сүтқабылдағыш, сүтжинағыш
milk receiver
МОЛОКОПРОВОД 
сүттүтік, сүтқұбыр
milking pipe-line 
МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ 
ұнтақталған бұрыш
black pepper, ground 
pepper
МОЛОЧНАЯ ДИЕТА 
сүт емдəмі, сүтті емдəм
milk diet
МОЛОЧНАЯ ЗАКВАСКА 
сүтұйытқы
dairy  leaven
МОЛОЧНАЯ КАША ИЗ ПОД-
   ЖАРЕННОЙ МУКИ 
бөкпен
dairy porridge from roasted 
fl our
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА 
сүтқышқыл
lactic acid
МОЛОЧНАЯ КУХНЯ 
сүтхана
dairy kitchen
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ 
сүт өнімдері (тағамдары)
dairy food (product)
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕН-
   НОСТЬ 
сүт өнеркəсібі
dairy industry
МОЛОЧНАЯ СМЕСЬ 
сүт қоспасы
milk formula
МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА 
сүт сарысуы, ірімшік сарысуы
lactoserum
МОЛОЧНИЦА 
1. сүт сататын адам; 2. емшектегі 
баланың аузы уылуы
1. milkwoman, milk-seller; 
dairy-maid; 2. thrush
МОЛОЧНОЕ ДЕЛО 
сүт өндіру кəсібі, сүт өндіру, сүт 
кəсібі
dairy business
МОЛОЧНОКИСЛАЯ ФАЗА 
   МОЛОКА 
сүттің ашитын фазасы, сүтте сүт-
қыш қылды бактериялардың 
дамитын кезеңі
lactate phase of milk,  
lactic acid of milk
МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕ-
   НИЕ 
сүтқышқылды ашу (божу)
lactic (acid) fermentation
МОЛОЧНОКИСЛОЕ СБРА-
   ЖИВАНИЕ 
сүтқышқылды ашу (божу)
lactate fermentation, lactic 
acid fermentation
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАК-
   ТЕРИИ 
сүтқышқылдық бактериялар
lactobacterium, lactic acid 
bacteria, lactobacillus
МОЛОЧНОКИСЛЫЙ 
сүтқышқылды
lactate, lactic acid
МОЛОЧНОКИСЛЫЙ КАЗЕИН 
сүтқышқылды казеин
lactate casein
МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ 
сүт нəруызы (протеині)
milk-protein
МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА 
сүттен жасалған тамақтар
milk dishes (meals)
МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ 
сүт бездері, емшек
breast, mammary gland
МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ 
сүт (сүттен дайындалған) сусындар milk drinking, milk drinks
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 
сүт өнімдері
dairy produce (products)
МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ 
сүт қоспалары
milk formula
МОЛОЧНЫЙ ЖИР 
сүт майы
butterfat, milk fat
МОЛОЧНЫЙ ОТДЕЛ 
сүт бөлімі
dairy section
МОЛОЧНЫЙ ПОРОШОК 
сүт ұнтағы (құрғақ сүт)
creamer, milk powder
МОЛОЧНЫЙ САХАР 
сүт қанты
lactose, milk-sugar, sugar 
of milk
МОЛОЧНЫЙ СУП 
сүт көже
milk soup
МОЛЬ АМБАРНАЯ 
қойма күйесі
grain moth
МОМЕНТ 
мезет
1. moment, instant; 
2. feature, aspect
МОМЕНТАЛЬНО 
лезде
instantly, in a moment; 
at a moment’s notice;   
promptly

99
МОНОНЕНАСЫЩЕННАЯ 
   ЖИРНАЯ КИСЛОТА 
моноқанықпаған май қышқылы
monounsaturated fatty acid
  ~ олеиновая
олеин май қышқылы
~ oleic 
  ~ пальмитолеиновая
пальмитолеин май қышқылы
~ palmitoleic 
МОНПАНСЬЕ 
мəмпəси
fruit drops
МОРДОВНИК 
лаңса, лақса (улы өсімдік)
globe-thistle
МОРКОВНОЕ ПЮРЕ 
сəбіз езбесі
carrot’s puree
МОРКОВНЫЙ СОК 
сəбіз шырыны
carrot’s juice
МОРКОВЬ 
сəбіз
carrot(s)
МОРОЖЕНАЯ РЫБА 
мұздатылған балық
frozen fi sh
МОРОЖЕНОЕ 
балмұздақ
ice(-)cream
  ~ молочное
сүт балмұздақ
~ milky 
  ~ пломбир
пломбир балмұздақ
~ full-cream ice
  ~ сливочное
қаймақ балмұздақ
~ (high-fat) ice-cream
  ~ фруктово-ягодное
жеміс-жидекті балмұздақ
~ sorbet, ice-lolly
  ~ шоколадное
шоколадты балмұздақ
~ chocolate 
МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА 
мұздатқыш камера
freezing room
МОРОЗИЛЬНИК 
мұздатқыш
deep-freezer
МОРСКИЕ БИОТОКСИНЫ 
теңіз биоуыттары
marine biotoxins
МОРСКОЙ ОКУНЬ 
теңіз алабұғасы
cabrilla, redfi sh, rock-   
fi sh, (sebastes marinus) 
rosefi sh, tomcod
МОРСКОЙ ПЕТУХ 
теңіз əтеші
gurnard, captain, tubbot
МОТОРНАЯ ФУНКЦИЯ 
қозғалу функциясы
motor function
МОХОВИК (ГРИБЫ) 
мүкқұлақ
mossiness mushroom, 
boletus, capercaillie
МОЧА 
несеп, зəр
urine
МОЧЕВАЯ КИСЛОТА 
зəр қышқылы
uric acid, lithic acid
МОЧЕВИНА 
зəрнəсіл, зəрнəсілі, несепнəр
urea
МОЧЕВЫДЕЛИТЕЛЬНАЯ 
   СИСТЕМА 
зəр шығару жүйесі
genitourinary apparatus, 
urination system
МОЧЕГОННЫЙ 
зəрқуғыш, зəрайдатқы
diuretic
МОЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ 
несептас (зəртас) ауруы
urolithiasis
МОЧЕКИСЛЫЙ ДИАТЕЗ 
зəр қышқылды диатез
urine acid diathesis
МОЩНЫЙ 
қарымды, күшті
powerful, mighty;     
strong, vigorous; high-
capacity, high-powered; 
intense; potent, energetic 

жүктеу/скачать 1,14 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: