Бакалавриат

жүктеу/скачать 0,57 Mb.

Pdf көрінісі

бет	17/22
Дата	20.09.2023
өлшемі	0,57 Mb.
	#108870
түрі	Семинар

1 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Байланысты:
«Кonaкjaililiк industriyasiniн negіzderі» Sillabus

13 ТАҚЫРЫП. Қонақжай индустриясындағы ақпараттық технологиялар Лекция жоспары 1 (1 сағат)
Әдебиет: негізгі: 6,7,8,9,11 қосымша: 3,5,6,8 Лекция жоспары 2 (1 сағат)
Әдебиет: негізгі: 6,7,8,9,11 қосымша: 3,5,6,8 Семинар сабағының жоспары (4 сағат) 1 сабақ

ОСӨЖ тапсырмалары:
Мейрамхана
және
мейманхана
қызметтерінің
халықаралық
стандарттарын саралау
Баяндама немесе презентацияларды қорғау:
1. Қазақстандағы мейрамхана және мейманхана қызметтерінің сапасы
2. Шет елдердегі мейрамхана және мейманхана қызметтерінің сапасы
Сұрақтар:
1. Қызмет мәдениетінің ерекшеліктерін ашыңыз?
2. Қызметтің әр түріне арналған технологиялық жоспарлау мәзірі.
3. Сауда залын техникалық қызмет көрсетуге алдын-ала дайындау.
Қызмет көрсету шарттары.
4. Официанттар мен мейрамхана ас үйі арасындағы байланыс
технологиялары мен процедуралары.
5. Тапсырысты қабылдау және орындау әдістемесі
6.Клиенттерге қызмет көрсету сапасының мониторингі әдістемесі..
13 ТАҚЫРЫП. Қонақжай индустриясындағы ақпараттық
технологиялар

Лекция жоспары 1 (1 сағат)
1. Қонақ үй индустриясын автоматтандыру бағыттары мен
перспективалары
2. Брондау және резервтеу талаптары
3. Шетелдік компьютерлік брондау жүйелері (Galileo, Amadeus, Saber,
Worldspan және т.б.)
Әдебиет: негізгі: 6,7,8,9,11 қосымша: 3,5,6,8

Лекция жоспары 2 (1 сағат)
1. Қонақ үй қызметін автоматтандыру бойынша компьютерлік
бағдарламалар ((«Эдельвейс», «Hotel», «R-Keeper», «Ресторатор» және
т.б.).

27
2. Қонақ үй және мейрамхана бизнесінде басқарудың ақпараттық
технологиялары
3. Қонақ үй (мейрамхана) кәсіпорындарының және қонақ үй желілерінің
қауымдастықтарының бірыңғай дерекқоры
Әдебиет: негізгі: 6,7,8,9,11 қосымша: 3,5,6,8
Семинар сабағының жоспары (4 сағат)
1 сабақ
1. Қонақ үй индустриясын автоматтандыру бағыттары мен
перспективалары
2. Қазіргі заманғы қонақ үйлердегі еңбек процестерін автоматтандыру
қажеттілігі
3. Қонақжайлық индустриясын автоматтандыру үшін ғаламтор
мүмкіндіктерін пайдалану

жүктеу/скачать 0,57 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22