«бекітемін» ттф деканы Жаксылыкова Г. Н
жүктеу/скачать 262,84 Kb.
|
| Қорытынды
Тапсырма 2. Көк шайдың құрамындағы қоспалардың мөлшерін анықта. 500 г ұнтақталған көк шайды стаканға салып, 200 см3 ыстық су құйып, қақпағын жауып, қайнаған су моншасына салады. Бумен пісіру су буында 1,0-1,5 сағат бойы жүргізіледі, буланған кезде қайнаған су қосылады. Жапырақтар мен өскіндер оңай бөлінген кезде бумен пісіру тоқтатылады. Осыдан кейін қалған суды ағызып, буға пісірілген шайды кептіреді және қағазға салып, жапырақтарды сабақтарынан ажыратады. Жасыл шайдағы басқа бөгде қоспалар көзбен анықталады. Біріктірілген үлгіден салмағы шамамен 50 г шай порциясын бөліп алады, 0,01 г қателікпен өлшейді, ақ қағаз парағына жұқа қабатпен шашады және пинцетпен органикалық және минералды қоспаларды таңдап, үлкейткіш әйнекпен бөліктерге бөледі. Қарап шығуды аяқтағаннан кейін үлгіде табылған бөгде қоспалар алдын ала өлшенген сағат шынысына салынады және 0,01 г артық емес қателікпен өлшенеді. Ұзын жапырақты шайдың бөгде қоспаларының массалық үлесі (Х3) пайызбен формула бойынша есептеледі. X3=m7/m8 x100 мұндағы m7 – бөгде қоспалардың массасы, г; m8 – талдау үшін алынған шай үлгісінің массасы, г. Нәтиже екінші ондық белгіге дейін есептеледі. Тапсырма 3. Көк шайдағы жапырақ бөлігінің массалық үлесін анықта. 500 г ұнтақталған көк шайды стаканға салып, 200 см3 ыстық су құйып, қақпағын жауып, қайнаған су моншасына салады. Бумен пісіру су буында 1,0-1,5 сағат бойы жүргізіледі, буланған кезде қайнаған су қосылады. Жапырақтар мен өскіндер оңай бөлінген кезде бумен пісіру тоқтатылады. Осыдан кейін қалған суды ағызып, буға пісірілген шайды кептіреді және қағазға салып, жапырақтарды сабақтарынан ажыратады. Жасыл шайдағы басқа бөгде қоспалар көзбен анықталады. Талдау жүргізу Бүкіл парақ массасы үшін алынған масса 0,1 г артық емес қателікпен өлшенеді. Жапырақ бөлігінің массалық үлесі (X4) пайызбен формула бойынша есептеледі X4=m9/m10 x100 мұндағы m9 – сабақсыз жапырақтардың массасы, г; m10 – көк шай үлгісінің массасы, г. Жасыл шайдағы жапырақтардың массалық үлесін анықтаудағы ең үлкен қателік P=0,90 сенімділік деңгейінде ±2% аспайды. Тапсырма 4. Шайдың құрамындағы танинді анықтаңыз. Әдіс индикатор ретінде индигокарминнің қатысуымен шай танинін калий перманганатымен тотығуға негізделген. Индиго кармин ерітіндісі; төмендегідей дайындалады: 1 г майда ұнтақталған таза индигокармин препаратын 50 см3 химиялық таза концентрлі күкірт қышқылында (тығыздығы 1,84 г/см3) ерітеді; ерітіндіні дистилденген суға бірте-бірте құйып, көлемін 1000 мл-ге дейін реттейді, содан кейін бүктелген сүзгі арқылы сүзеді; Бірінші жол Сыйымдылығы 250 см3 колбаға орташа үлгіден алынған 2,5 г алдын ала ұсақталған шайды, салмағы 0,0002 г аспайды, оған 200 см3 қайнаған тазартылған суды қосады және суға салады. ванна. Экстракция 45 минут бойы жүргізіледі. Экстракт Бюхнер воронкасы арқылы 500 мл колбаға вакуумда сүзіледі, фильтрат 250 мл өлшегіш колбаға құйылады, салқындатылады және дистилденген сумен белгіге дейін сұйылтылады. Екінші жол Орташа үлгіден алынған 2,5 г шай, салмағы 0,0002 г артық емес, сыйымдылығы 400 см3 гомогенизаторлық ыдысқа салынады, 250 см3 қайнаған тазартылған су құйылады және гомогенизацияланады (қолдануға болады). МШ-300 қыздырғыш магнитті араластырғыш) 2 минут ішінде 12,0 мың айн/мин. Сығынды бөлігі (кем дегенде 15 см) төрт қабатты дәке арқылы сүзіледі. 10 см3 сығындыны пипеткамен алып, буландырғыш ыдысқа салады, 750 см3 ағын суын, 25 см3 индигокармин ерітіндісін қосып, 0,1 н титрлейді. шыны таяқшамен үнемі араластыра отырып, калий перманганатының ерітіндісі. Көк түс бірте-бірте көк-жасыл, қою және ашық жасыл, сары-жасылдан сары алтын реңктен өтеді. 1 кесте
жүктеу/скачать 262,84 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
| |||||||