Құрылғыны қолдана отырып, тамақ шикізаты мен өнімдерінің ылғалдылығын анықтау әдісі келесі кезеңдерден тұрады: -азық-түлік шикізаты мен өнімдерінің зерттелген үлгілері орналастырылатын қағаз пакеттерін (ротатор немесе газет қағазы) жасау;
-құрылғыны дайындау және жылыту;
-дайындалған бос пакеттерді кептіру, оларды салқындату және өлшеу;
-кептірілген пакеттерді шикізатпен толтыру және оларды өлшеу;
-зерттелетін материалдың ылғалдылығын есептеу;
-пакеттерді шикізатпен кептіру.
