Биохимия асқорыту туралы түсінік
Көмірсулардың (талшықтардың және т.б.) ашытуы – көмірсулардың ыдырауы
жүктеу/скачать 256,78 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Қалыптастыру нәжіс массалары;
- Бауыр биохимиясы (қысқаша);
| Көмірсулардың (талшықтардың және т.б.) ашытуы – көмірсулардың ыдырауы;
Ашыту-бұл алкоголь, органикалық қышқылдар, ацетон және басқа да органикалық заттардың, сонымен қатар көмірқышқыл газы мен сутектің пайда болуына әкелетін тотығу процесі. Ашыту-ферменттердің әсерінен пайда болатын органикалық заттардың, негізінен көмірсулардың оттегісіз ыдырау процесі. Оттегі жетіспеушілігімен ашыту аэробты организмдердің жасушаларында да жүруі мүмкін. Көмірсулардың ыдырауы ауыз қуысында сілекей ферменттерінің әсерінен басталады (амилаза және мальтаза). Процесс он екі елі ішекте жалғасады, онда ішек пен ұйқы безі шырыны көмірсуларды глюкозаға дейін ыдыратады, содан кейін жасушаларда су мен көмірқышқыл газына дейін тотығады немесе майға немесе гликогенге айналады. Қалыпты ас қорыту кезінде асқазан мен аш ішекте кездесетін барлық тағамдар гидролитикалық ферменттердің әсерінен бөлінуі керек, қоспағанда, қан ағымына өзгермейтін су, дәрумендер мен минералдар. Тоқ ішекке тек су мен сіңірілмейтін заттардан тұратын сұйық қалдық кіреді, мысалы, целлюлоза, оның бөлінуі үшін адам ағзасында фермент жоқ. Қалыптастыру нәжіс массалары; Дефекация (нәжіс бөлу). Ас қорыту жолында қорытылмаған азық қалдығы тоқ ішек бойымен жылжи отырып, қоюланып, тығыздалып, нәжіске айналады да, тік ішекке өтеді. Ол екі кезеңнен тұрады: 1) Афференттік – дефекацияға мұқтаждық тудыру; 2) Эфференттік – нәжіс шығару. Реттелуі: Дефекацияның жұлындық орталығынан астаулық жүйкесі құрамында а) парасимпатикалық талшық бойымен келген серпіністерге байланысты, сфинктер тонусы төмендетеді, тік ішек моторикасы жоғарылатады; б) симпатикалық сфинктер тонусын жоғарылатса, тік ішек моторикасын төмендетеді. Бауыр биохимиясы (қысқаша); Бауыр паренхиматоздық мүшелердің арасындағы ең үлкені. Ересек адамда оның салмағы 1,5 кг. Бауыр дене массасының 2-3% -н алғанмен де, оған ағза қабылдайтын оттегінің 20-30% келеді. Асқорыту – ең ірі асқорыту безі болып табылады. Онда өт, т ыш ылдары (12%), фосфатидилхолин (4%), холестерол (0, 7%), тура билирубин, ақуыздар, стероидты гормондар ыдырауыны өнімдері, электролиттер, дәрілік препараттарды метаболиттері түзіледі. тағам майларыны эмульгирленуін және қорытылуын амтамасыз етеді. жүктеу/скачать 256,78 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|