|
|
| бет | 11/11 | | Дата | 13.06.2023 | | өлшемі | 0,52 Mb. | | #100860 | | түрі | Диплом |
| Байланысты: МЖК Молдир Дайын өнім есебіҚолданылған әдебиеттер тізімі
Рогов И.А. Технология мяса и мясопродуктов. Агропромиздат 1988,-576с.
Алехина Л. Большаков А.А Технология мяса и мясопродуктов.
Беляев В.В. Гуславский А.И. Долин П.А Справочник по охране труда в мясной и молочной промышленности. «Пищевая
промышленность», 1976.
Кожахметов М.К. Кузнецова О.И Пути повышения эффективности мясоперерабатывающих предприятий Казахстана в рыночных условиях. Алматы,1996.
Буренин В.А. Основы промышленного строительства. М. «Высшая школа» 1984.
Мясная индустрия М. 2004г. июнь.
Мясная индустрия М. 2004 г.август.
Кухнецов В.А. Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных.
Пелеев А.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности М. 1971.
Шашилова Л.Н. Техника безопасности на мясоперерабатывающих предприятиях М. 1966.
Горфункель И.И. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров. М.1980.
Руководство по практическим аспектам производства мясопродуктов для технологов мясной промышленности, М. 1993г.
Кузнецов В.А. Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных М, 1975г.
Павловский П.Е. Пальмин В.В. Биохимия мяса М. Пищевая промышленность. 1975г.
Воробьева Н.П. Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности. М. Пищевая промышленность. 1975 г.
Соколов А.А. Основы технологии мяса и мясопродуктов
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
