Есеп өндірістік тәжірибе бойынша
Эндокриндік-ферменттік және арнайы шикізатты жинау
жүктеу/скачать 0,55 Mb.
|
Мадешова Жанел 21-15 2 курс практика----(2) (1) (2)
| 2 Эндокриндік-ферменттік және арнайы шикізатты жинау
2.1 Малдан шикізатты алу Жануарлардың денесінде оның өміріне әсер ететін көптеген органдар бар. Мұндай органдарға ішкі және сыртқы секреция бездері жатады. Ішкі секреция бездерінде (эндокриндік бездерде) шығарылатын түтіктер болмайды, олардың өмірлік белсенділігінің өнімі (гормондар) олар тікелей қан мен лимфаға шығарылады, олар оларды бүкіл денеге таратады. Мұндай бездердің қызметі орталық жүйке жүйесімен бақыланады. Бездер гормондардың аз мөлшерін шығарады, бірақ олардың ағзаның өміріндегі рөлі орасан зор. Бездердің белсенділігінің шамалы бұзылуы дененің әртүрлі ауруларын тудырады. Ішкі секреция бездеріне мыналар жатады: гипофиз, қалқанша және қалқанша маңы бездері, бүйрек үсті бездері. Сыртқы секреция бездері өз қалдықтарының өнімін (секрецияларын) шығару жолдары арқылы сыртқа немесе шығару органдарының қуысына (ауыз, асқазан, ішек және т.б.) шығарады. Бездердің секрецияларында әр түрлі ферменттер үнемі кездеседі: пепсин, эрипсин, бүйрек және басқалар. Сыртқы секреция бездерінің қатарына асқазан, тер, лакримальды, сілекей және басқалары жатады. Жануардың денесінде қос функцияға ие бездер де бар. Мысалы, ұйқы безі ішкі секреция безі ретінде гормонды, ал сыртқы секреция безі ретінде ферментті шығарады. Ішкі және сыртқы секреция бездерінен әртүрлі препараттар жасалады-Өнеркәсіпте қолданылатын дәрілік және арнайы фабрикаттар. Медицинада мұндай дәрі-дәрмектер әдетте органотерапия деп аталады. Дәрі-дәрмектер көптеген басқа органдардан (бауыр, өкпе, ми және т.б.) өндіріледі. Ет өнеркәсібі әртүрлі орган өнімдерінің 50-ден астам түрін шығарады. Ет комбинаттарында емдік органопрепараттар мен арнайы фабрикаттарды (минималды номенклатура) өндіру үшін келесі шикізат түрлерін жинау қажет. Жануардың денесінде қос функцияға ие бездер де бар. Мысалы, ұйқы безі ішкі секреция безі ретінде гормонды, ал сыртқы секреция безі ретінде ферментті шығарады. Ішкі және сыртқы секреция бездерінен әртүрлі препараттар жасалады-Өнеркәсіпте қолданылатын дәрілік және арнайы фабрикаттар. Медицинада мұндай дәрі-дәрмектер әдетте органотерапия деп аталады. Дәрі-дәрмектер көптеген басқа органдардан (бауыр, өкпе, ми және т.б.) өндіріледі. жүктеу/скачать 0,55 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|