Тамақ өнер кәсібінің мамандары жұмысының
ерекшелігі олардың
тұрақты қарым-қатынасы болып табылады.
Қызмет көрсету процесінде
қонақтарменқарым-қатынасы, еңбекұжымынжәнеадамдартобынбасқару –
қызметкерден адамныңқарым-қатынаспсихологиясын
жәнекәсібиқызметэтикасын тереңбілуді талапетеді.
Осы оқуқұралыныңарқасындасізүйренеаласыз:
танымдықпроцестерді:сезім,
қабылдау,
естесақтау,
ойлау,
қиял(адамдаролардыңкөмегіменәлемдіжәнеөз-
өзінтүсінеалады),назар(онсызешбіртанымдықпроцессөтілмейді,
себебі ол бір нәрседешоғырлануғакөмектеседі), сезімменэмоциялар
(
олардыңкөмегімен
адамныңқоршағанәлемқұбылыстарынақатынасытуралыалаңдауынкөр
сетугеболады),
жігер
(
олмінез-
құлықтыреттеудіқамтамасызетеді),темперамент, мінез бенқабілет;
этикет
туралы,
этикет
жәнеоныңкәсібиқызметітуралы(себебіқызметкөрсетумәдениеті
қонақтарменклиенттердіңадалдығынсақтауғакөмектеседі);
ауызша
жәнеауызшаемесқарым-қатынасқұралдарытуралы
(
сөйлеумәдениетіжәне
сөйлеу
мәдениетінің
келушілерге
қызметкөрсетукезіндегі
алатын орны,оныңмәні,
клиенттермен
байланыс орнату кезінде күлімдеудің, дене күйінің,
дауыс
жәнебетәлпетіүшінқажет этикет талаптарының рөлі).
Осы оқуқұралыныңарқасындасіз істей аласыз:
келушілерменбайланысорнату;
клиенттердіңдаралығыменәртүрлілігінтүсіну;
этикалықжәнеэтикалықемеснормалардыңсақталуынанегізделгенкелу
шілергемейірімділік, шынайылық жәнеқызығушылықтаныту;
өзмүмкіндіктерін, қабілеттерінжәнежекеқасиеттерінмеңгеру.
Достарыңызбен бөлісу: 
