Медицина факультеті
жүктеу/скачать 0,51 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Триглицеридтер
- 47. Сабындалатын күрделі липидтер. Фосфолипидтер. Гликолипидтер. Сфинголипидтер. Құрылымдық формулаларды жазыңыз, атауларын келтіріңіз. Адам ағзасы үшін сабындалатын липидтердің рөлі.
| Қарапайым липидтер Олар құрамына оттегі, көміртек және сутегі қатысатындар. Оның құрылымы алкогольден және бір немесе бірнеше май қышқылдарынан тұрады. Липидтер сүт өнімдері, майлар, балық және жаңғақтар сияқты тағамдар арқылы жұтылады, басқалары. Денеге енгеннен кейін липидтер клеткаларды биологиялық мембрана арқылы қорғау сияқты өте маңызды функцияларды орындайды, ол осы клеткаларды қоршаған ортадан бөліп тұратын қорғаныш қабатымен жабады. Липидтердің жалпы классификациясы бар, соған сәйкес олар түзілмейтін немесе сабындалатын болуы мүмкін. Тынышталмайтын липидтер - бұл құрылымында май қышқылдары жоқ. Екінші жағынан, сабындалатын липидтер құрамына кіретін май қышқылдары. Қарапайым липидтер бұл категорияға күрделі липидтермен қатар жатады, олар оттегі, көміртек және сутек молекулаларына ие, сонымен қатар күкірт, азот және басқа элементтерге ие. Қарапайым липидтер екі үлкен топқа жіктеледі: ацилглицеридтер немесе майлар және церидтер.
Балауыз бұл ұзын тізбекті май қышқылдары мен спирттерден (ұзын тізбекті спирттер мен май қышқылдарының эфирлері) тұратын гидрофобты материал. Олар табиғатта бірнеше функцияларды атқарады, өйткені оларды көптеген өсімдіктер мен жануарлар түрлері табиғи түрде шығарады. Алайда, балауыздар химиялық идентификациясына қарамастан, оларды өндіретін организмге байланысты әр түрлі мақсатта қызмет ететін жоғары гидрофобты заттар болып табылады. Тірі организмдердің көп бөлігі оларды негізгі қуат қоры ретінде, ал басқалары оларды беткі қабатын қорғайтын заттар ретінде пайдаланады. Олар өсімдіктер мен жануарларда кеңінен таралғанымен, өсімдік балауыздары өте қарқынды сипатталған (және кейбір жануарлардың кейбір түрлері), өйткені олар бұл организмдер үшін биологиялық маңызы бар, сонымен қатар антропологиялық тұрғыдан өндірістік. Балауыздар классикалық түрде ұзындығы 24-30 көміртек атомымен сипатталатын ұзын тізбекті май қышқылдарының алкогольдік эфирлері ретінде анықталды, олар 16-36 көміртек атомдарының бастапқы спирттерімен байланысады Триглицеридтер- табиғаттағы липидтердің едәуір көп кездескен түрі. Оларды негізінен 20-градустағы агрегаттық күйіне қарай, майларға бөліп тастайды. Триглицеридтер полярлы емес, яғни олардың молекуласында біркелкі таралмаған зарядтар жоқ. Бұл олардың су молекулаларымен сутекті қосылыс жасамайтынына әкеледі. Басқа сөзбен айтқанмен липидтер- гидрофобты болып табылады. Олардың тығыздығы судан төмен болғандықтан, олар судың бетінде қалғып жүреді. 47. Сабындалатын күрделі липидтер. Фосфолипидтер. Гликолипидтер. Сфинголипидтер. Құрылымдық формулаларды жазыңыз, атауларын келтіріңіз. Адам ағзасы үшін сабындалатын липидтердің рөлі. жүктеу/скачать 0,51 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|