ЖҰМЫРТҚА ЖӘНЕ ЖҰМЫРТҚА ӨНІМДЕРІ
6.1. ТАУЫҚ ЖҰМЫРТҚАСЫ
1. “Тауық жұмыртқасы” материалын зерттеу барысында тауық жұмырт-
қасының жалпы химиялық құрамын талдаңыз, адамның ас үлесінде тауық
жұмыртқасының мағынасы туралы қорытынды жасаңыз 6.1 кестені толтырыңыз.
6.1. кесте. Тауық жұмыртқасының химиялық құрамы мен энергетикалық құндлығы
Көрсеткіші
Жұмыртқаның ақуыз бөлігі
Жұмыртқаның сары уызы
Қабығы
Саны, %
Сипаттамасы
Саны, %
Сипаттамасы
Ақуыз
Көмірсулар
Минералды
заттар
Майлар
Дəрумендер
Сіңімділігі
Энергетикалық
құндылығы,
ккал
Қортынды: ______________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Тауық жұмыртқалары қандай сапа жəне белгілер бойынша бөлінеді?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3. Берілген “Тауық жұмыртқасы” материалдарын зерттеп 6.2-кестесін
толтырыңыз.
Достарыңызбен бөлісу: