Аналитический обзор каротиноиды в растительных пищевых системах 2



бет1/14
Дата23.12.2022
өлшемі94,59 Kb.
#59310
түріАналитический обзор
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14


СОДЕРЖАНИЕ





Введение

3

1

Основная часть

4

1.1

Перспективы развития и краткая историческая справка лабораторий «Промышленная биотехнология» ЮКУ им.М.Ауэзова

4

2

Аналитический обзор

6

2.1

Каротиноиды в растительных пищевых системах

6

2.2

Физико-химические свойства каротиноидов


7

2.3

Увеличение концентрацию бета-каротина в помидорах


8

3

Экспериментальная часть

10

3.1

Организация работы и объекты исследований

10

3.2

Методы экспериментальных исследований

12

3.3

Результаты исследований и их обсуждения

14

4

Технологическая часть

16

4.1

Технология производства томатной пасты

16

4.2

Оборудование для производства томатной пасты

16

5

Техника безопасности

18

6

Безопасность охраны труда

20

7

Индивидуальные задание

22

7.1

Выращивание фруктов и овощей в мире и Казахстане. Состояние
АПК в Казахстане. Отходы плодоовощной промышленности и их переработка.

22




Заключение

28




Список использованной литературы

29


ВВЕДЕНИЕ


Я проходила преддипломную практику в технической научно-исследовательской лаборатории «Промышленная биотехнология» ЮКУ им.М.Ауэзова. Продолжительность практики с 31.01.2022 по 15.04. 2022 года, за это время я:


Ознакомилась с территорией, историей лаборатории и техникой безопасности.
Изучила оборудование лаборатории.
Провела эксперименты по работе.
Ознакомилась с должностными инструкциями и этическими принципами.
Цель практики: - закрепить теоретические знания и получить навыки их практического применения и изучении производства пищевых продуктов, а именно производство молочных и кисломолочных продуктов. Практическое проведение теоретической и экспериментальной работы в качестве биотехнолога.
Для достижения данной цели потребовалось решить следующие задачи:
- изучить краткую характеристику лаборатории.
- ознакомится с оборудованием производства.
- углубить теоретические и практические знания.
- разработать план прохождения практики.
- проанализировать основу работы.
-оформить отчет
В ходе прохождения преддипломной практики применялся широкий комплекс учебных пособий, а так же знания накопленные на собственном опыте.
Отчет по преддипломной практике состоит из введения, основной, аналитической части, технологической части, техники безопасности, индивидуального задания и заключения.



Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет