|
Кәсіптік балықтар тұқымдастарына сипаттама беріңіз 2. Балықтардың тағамдық құндылығының ерекшелігі қандай?
|
| бет | 377/379 | | Дата | 08.03.2022 | | өлшемі | 2,68 Mb. | | #27258 |
| 1. Кәсіптік балықтар тұқымдастарына сипаттама беріңіз 2. Балықтардың тағамдық құндылығының ерекшелігі қандай?
Тауарлық балықтар қалай жіктеледі?
Тірі балықтың күтімі
Тоңазытылған және мұздатылған балықты тоңазыту және мұздату ерекшелігі
Тұздалған балықты тұздау ерекшелігі
Ысталған балықты өндіру қалай жүргізіледі?
Балық консервілері мен пресервтердің айырмашылығы неде?
Балық консервілерінің жіктелуі
Балық уылдырықтарының жіктелуі
11.Балық емес теңіз шикізаттарына не жатады?
Балық өнімдерінің сапасын сараптауда қандай көрсеткіштер анықталады?
Мұздатылған балық сапасын қалай бағалайды?
Тұздалған балық сапасын қалай бағалайды?
Балық консервілерінің сапасын бағалау қалай жүргізіледі?
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
