163
Қара кофе 100 мл есебінен босатылып, қант (15 г) және
лимон (масса нетто 7 г) жеке ҧсынылады. Тҧтынушының
тапсырысы бойынша кофені сыйымдылығы 200 мл
ыдыста
беруге болады.
Қара кофе де лимон және коньякпен немесе ликермен, сҥт
немесе кілегеймен, араластырылған кілегеймен (
вена кофесі)
ҧсынылады.
Сҥттегі кофе. Қара кофені қайнатып, сҥзіп алады да,
ыстық сҥт, қант салады және қайнатады.
Варшава кофесіне
ерітілген май, қант қосып, қайнағаннан кейін сҥтті қайнатқан
кездегі кӛпіршікті алып тастайды.
Достарыңызбен бөлісу: 
