Тауарларын тану

жүктеу/скачать 0,81 Mb.

Pdf көрінісі

бет	15/73
Дата	22.05.2022
өлшемі	0,81 Mb.
	#35312

1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 73

Байланысты:
АЗЫҚ-ТҮЛІК тауарларын тану

2.1. кесте. Жемістер мен кһкеністердің химиялық құрамы

БАЛҒЫН КӨКӨНІСТЕР, ЖЕМІСТЕР, САҢЫРАУҚҰЛАҚТАР,

ӨНІМДЕР ЖӘНЕ ОЛАРДЫ ӨҢДЕУ

2.1. БАЛҒЫН КӨКӨНІСТЕР МЕН ЖЕМІСТЕРДІҢ ХИМИЯЛЫҚ

ҚҰРАМЫ ЖӘНЕ ТАМАҚ ҚҰНАРЛЫЛЫҒЫ
1. Балғын көкөністер мен жемістер адамның тамақтануында қандай рөл
атқарады?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Мына сөйлемді аяқтаңыз.
Көкөністер мен жемістердің пайдалы қасиеттері _____________________
__________________________________________________________ шартталған.
3. 2.1. кестедегі бос бағанды толтырыңыз.
2.1. кесте. Жемістер мен кһкеністердің химиялық құрамы
Химиялық заттар
Жемістер мен көкеністердің
құрамы, %
Құрамында химиялық заттардың
саны көбірек өнімдер
70...95
Жемістер мен көкеністердің
барлығында
Көмірсулар:
сахароза
9,5...20
Қызылша, шабдалы
жеміс шырыны
-
глюкоза
-
Жүзім
18
Картоп
жасұнық
-
20 дейін
Мнералды заттар
0,25...2
Ет, балық, жарма, нан
Дəрумендер
Ақбас қырыққабат, қара қарақат
Р
Сəбіз, қызанақ, өрік
К
Қырыққабат, бұршақ, бүлдірген

2 ТАРАУ
21

2.1. кестенің жалғасы
Химиялық заттар
Жемістер мен көкеністердің
құрамы, %
Құрамында химиялық заттардың
саны көбірек өнімдер
Органикалық қышқылдар:
алма
Лимон
Жүзім
Бензой
Таңқурай
Эфир майы
Құрма, шетен, айва, алмұрт, алма
Гликозидтер
Бояғыш заттар
Піспеген қызанақтар, лимондар,
апельсиндер
Каратиноидтар
Антоциандар
Қызылша, қызылжидек,
қаражидек, қара өріктің
қабықшасы

жүктеу/скачать 0,81 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 73