Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі
Қостанай мемлекеттік педагогикалық институты
Таурбаева Г.О.
Тағам өнімдері анализі
бойынша практикум
Оқу құралы
Қостанай 2018
УДК 664.014 (075.8)
ББК 36.1 я 73
Т 24
Автор:
Таурбаева Гүлжан Ормантайқызы, химия ғылымдары кандидаты, жаратылыстану ғылымдары кафедрасының доценті
Рецензенттер:
Тулебаева Б.Б., химия ғылымдары кандидаты, М. Дулатов атындағы Қостанай инженерлік-экономикалық университеті стандарттау және тағамдық технологиялар кафедрасының доценті;
Жумагалиева Б.М., химия ғылымдары кандидаты, доцент (Қостанай мемлекеттік педагогикалық институты)
Таурбаева Г.О.
Т24 Тағам өнімдері анализі бойынша практикум / Г.О. Таурбаева. – Қостанай: ҚМПИ, 2018. – 100 б.
ISBN 978-601-7934-28-6
Практикум «Тағам өнімдері анализі» пәні бойынша зертханалық сабақтардың өткізілуіне қажетті оқу құралы болып табылады. Осы пәннің оқу жұмыс бағдарламасына сәйкес дайындалды және негізінен 5В011200-Химия мамандығы студенттеріне арналған. Оқу құралы мазмұнына зертханалық жұмыстарды жүргізуге қажетті теориялық материал және химиялық тәжірибелерді орындау барысының сипаттамасы, бақылау сұрақтары енгізілді.
Оқу құралын педагогикалық жоғары оқу орындары химия және биология бағытындағы мамандықтардың оқытушылары мен студенттері, сонымен қатар мектеп мұғалімдері оқушылармен ғылыми жұмыс ұйымдастыруда пайдалана алады.
УДК 664.014 (075.8)
ББК 36-1 я 73
Қостанай мемлекеттік педагогикалық институты
Ғылыми кеңесінің шешімімен баспаға ұсынылды.
Хаттама № 9 27 ақпан 2018 ж.
ISBN 978-601-7934-28-6
© Таурбаева Г.О.
© ҚМПИ, 2018
МАЗМҰНЫ
Кіріспе......................................................................................................... 5
Пәнді оқуға әдістемелік нұсқаулар........................................................... 6
Химиялық зертханада жұмыс істеу кезіндегі қауіпсіздік
техникасының жалпы ережелері.............................................................. 7
Достарыңызбен бөлісу: |
