Дулати атындағы тараз

Лекция конспектілері
Н3-1.1.39
08.08.2023
«
М
.
Х
.
ДУЛАТИ
 
АТЫНДАҒЫ
 
ТАРАЗ
 
ӨҢІРЛІК
 
УНИВЕРСИТЕТІ
» КЕ АҚ
ТАМАҚ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУДЕГІ ДӘСТҮРЛІ ЕМЕС ШИКІЗАТТЫ ҚОЛДАНУ пәні
бойынша
ЛЕКЦИЯ КОНСПЕКТІЛЕРІ
Факультет Технологиял
ық
Кредит саны 5
ТАРАЗ – 2023 ж.

Лекция конспектілері
Н3-1.1.39
08.08.2023
Тамақ өнімдерін өндірудегі дәстүрлі емес шикізатты қолдану бойынша пәні бойынша
/пәннің атауы
/
лекция конспектілері
«__Тамақ өндірісі және биотехнология____
» 
кафедрасының мәжілісінде қарастырылған
/кафедраның атауы/
«__29___»___08___ 2023 ж. №1 Хаттама.

Лекция конспектілері
Н3-1.1.39
08.08.2023
МАЗМҰНЫ
1-ші дәріс
.
Тамақ және биологиялық құндылығы жоғары тамақ өнімдерін өндіру үшін дәстүрлі емес
шикізаттарды қолдану........................................................................................................................................
2-ші
 
дәріс
.
Сүт
сарысуының
өнімдері..............................................................................................................
3-ші
 
дәріс
.
Сүт
сарысуын
кондитерлік
өнімдер
өндірісінде
пайдалану.......................................................
4-ші дәріс
.
Сарысу өнімдерін нан, печенье өнімдерінде
қолдану....................................................